Hallo!

das war eine selbst kreierte Torte für den Geburtstag meines Vaters
das war das erste Mal dass ich eine Torte mit etwas anderes als Glasur überzogen habe, man sieht dass sich die Marmelade durch den Marzipan durchfrisst... vom optischen hat sie mir nicht so gut gefallen, aber geschmacklich waren alle begeistert (wenngleich die Torte auch äußerst üppig war mit den 4 Schichten und 3 verschiedenen Cremen drin)

wenn wer möchte kann ich gern auch das Rezept online stellen

Liebe Grüße,
Sandra

wow hab ich auch noch nie gehört das sich marmelade durch marzipan frisst
ich finde sie sieht sehr edel aus... rezepte sind hier imma sehr willkommen
also nur keine scheu und rein damit *gg*

dann stell ich das Rezept gleich mal hier rein...


SANTOLI's MOZARTTORTE

ich hab einen Tortenring genommen zum Backen und auf etwa 30cm Durchmesser gestellt

Schokoladentortenmasse:
22 dag Zucker
22 dag Mehl
15 dag Margarine
15 dag Schokolade
5 Eier
3/16l Milch
¾ Ock Backpulver
1 Pck Vanillezucker

Margarine, Zucker, Vanillezucker und Dotter sehr schaumig rühren, geschmolzene Schokolade unterrühren, Mehl mit Backpulver vermengt abwechselnd mit der Milch einrühren und zuletzt den festgeschlagenen Eischnee unterheben
Bei 170°C ca 60 min backen

Nougatcreme:
1 Pck Vanillepuddingpulver
40g Zucker
300ml Milch
200ml Sahne
150g Nougat
1 Pck Vanillezucker
2 Pck Sahnesteif

Puddingpulver anrühren, retsliche Milch und 50ml Sahne aufkochen, Nougar dazu und schmelzen, Puddingpulver einrühren und unter rühren erkalten lassen
Restliche Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schlagen und unter die Puddingcreme rühren

Marzipancreme:
1 Pck Vanillepuddingpulver
2 EL Zucker
1/2l Milch
100g Marzipan

Puddingpulver anrühren, Milch aufkochen lassen und Marzipan (kleingehackt) darin schmelzen, Puddingpulver einrühren und unter rühren erkalten lassen

Pistaziencreme:
1 Pck Pistazien, gehackt
300ml Sahne
1 Pck Sahnesteif
1 Pck Vanillezucker

Pistazien in einen Gefrierbeutel umfüllen und mit dem Fleischklopfer zerkleinern (so bekommt man einen Teil „geriebene“ und einen Teil fein gehackte Pistazien, man kann natürlich auch nur geriebene Pistazien verwenden)
Sahne mit restlichen Zutaten steif schlagen

Zusätzlich:
400g Marzipan
Puderzucker
Kirschmarmelade


Den Tortenboden 3 mal durchschneiden sodass man 4 gleiche Teile erhält, auf den unteren Boden Nougatcreme streichen, 2. Boden drauflegen, dann Marzipancreme draufstreichen, 3. Boden auflegen, Pistaziencreme draufstreichen, den letzten Boden drauf und die ganze Torte mit Marmelade bestreichen.
Marzipan mit Zucker verkneten, ausrollen und auf die Torte legen, den Rest wegschneiden und wenn man mag noch für die Verzierung verwenden.
Nach Belieben verzieren (ich hab Mozartkugeln draufgesetzt und mit geschmolzener Schokolade ein Muster aufgespritzt)

Sehr gut gewürden,warscheinlich war die maripandecke zu dünn

mmmh die sieht lecker aus, und danke fürs rezept

Also mir gefällt sie sehr gut und sie schaut auch noch so lecker aus . Super!