Forum Übersicht - Austausch von Tipps, Infos, Ideen und mehr..

#1

Mutters Rosenkuppel-Geburtstagstorte

in Geburtstag-Erwachsene 01.03.2007 11:21
von Jette • Tortentante/onkel
| 747 Beiträge
Hallo,
hier kommen die angekündigten Bilder der Geburtstagstorte für meine Mutter, von der ich euch die Rosenkuppel vor einigen Tagen ja schon unter "Zucker-Kunstwerke" gezeigt hatte.

Die Torte hat es echt in sich: Ein fluffiger Eierlikör-Kuchen (nach dem Rezept von "cooldown", danke Dirk!), dazwischen zwei Schichten "Marzipan-Eierlikör-Sahne-Creme", überzogen mit einer Ganache aus weißer Kuvertüre mit Eierlikör — und oben drüber noch eine etwa 5 mm starke Schicht aus Marshmallow-Fondant. Die Flasche Eierlikör war fast komplett in der Torte drin - und dazu noch 'ne ganze Menge anderer süßer Sachen. Boahh! (lieben Gruß an Monika: Guck' lieber nicht so genau hin . . . )

Ich habe sie ihr heute morgen gebracht, und wir haben gleich was davon probiert (auf nüchternen Magen ! ). Jetzt habe ich einen Eierlikör-Schwipps und einen Zucker-Schock! Sehr lecker, aber mehr als ein Stück ist echt nicht drin!

Ach ja: Unter der Rosenkuppel habe ich übrigens einen Geschenk-Gutschein versteckt !
Angefügte Bilder:

zuletzt bearbeitet 01.03.2007 11:23 | nach oben springen

#2

RE: Mutters Rosenkuppel-Geburtstagstorte

in Geburtstag-Erwachsene 01.03.2007 11:31
von Cefi • Tortentante/onkel
| 884 Beiträge

Hallo Raphaela,

die Torte ist traumhaft schön geworden - mit so viel Liebe ... ich bin ganz sprachlos.

Könntest du mir bitte das Rezept schicken. Das klingt so oberlecker und ich muss für Samstag eine Torte zum 70. Geburtstag meiner Schie-mutter machen und das würde glaube ich super passen. Ich schick dir eine KM.

Also, noch mal: Super spitzenmäßig.

LG Cerstin


nach oben springen

#3

RE: Mutters Rosenkuppel-Geburtstagstorte

in Geburtstag-Erwachsene 01.03.2007 11:35
von grandisi • Administrator
| 9.469 Beiträge

Uff! Ich glaube,ich habe nur beim lesen ein Kilo zugenommen! Hört sich sündhaft lecker an,Jette und ganz toll mit viel Liebe dekoriert.Deine Mama hat sich bestimmt riesig gefreut!!


LG Grandisi
Wer Rechtschreibfehler findet darf sie gerne behalten!

Never trust a skinny baker!
nach oben springen

#4

RE: Mutters Rosenkuppel-Geburtstagstorte

in Geburtstag-Erwachsene 01.03.2007 12:24
von gabi • Icing Queen/Icing King
| 6.551 Beiträge
WoW die ist ja wunderschön dekoriert. Genial! Boah ich krieg ja schon vom lesen einen Schwips . Nur weiter so Raphaela.

Liebe Grüsse Gabi
zuletzt bearbeitet 01.03.2007 12:24 | nach oben springen

#5

RE: Mutters Rosenkuppel-Geburtstagstorte

in Geburtstag-Erwachsene 01.03.2007 12:38
von guanoapes • Icing Queen/Icing King
| 9.321 Beiträge

einsame spitze
irre schön geworden die torte
tolle idee mim gutschein unter der rosenkuppel
hehe schwipps??? na dann nüchter mal schön aus *gg*


nach oben springen

#6

RE: Mutters Rosenkuppel-Geburtstagstorte

in Geburtstag-Erwachsene 01.03.2007 13:13
von Nikita • Tortentante/onkel
| 822 Beiträge

Wow sehr gut geworden, die Idee mit dem
Geschenk finde ich klasse, muss ich mir
aufjedenfall merken.



nach oben springen

#7

RE: Mutters Rosenkuppel-Geburtstagstorte

in Geburtstag-Erwachsene 01.03.2007 13:15
von Gabirupp • Tortentante/onkel
| 958 Beiträge

Boah.... eine Kalorienbombe und was wunderschönes für´s Auge,das bekanntlich ja mit isst

Marzipan-Eierlikör-Sahne-Creme...hört sich unverschämt lecker an,

ich wäre Aufnahmefähig für die Kalorien und das Rezept (ganzliebguck)

ich hämpel immer nur mit meiner Buttercreme rumwird Zeit mal neue Ufer zu erkunden!!

Lg Gabi


nach oben springen

#8

RE: Mutters Rosenkuppel-Geburtstagstorte

in Geburtstag-Erwachsene 01.03.2007 13:15
von Hedy • Icing Queen/Icing King
| 5.117 Beiträge

Wunderschön und das nicht nur eierlikör sondern
viel liebe drinnen ist, das kann mann sehen .
Die Lachsfarbe bei den Schleifen gefällt mir sehr gut.
Ach an das Rezept wäre ich auch Interessiert. BITTE


L.G.Hedy
nach oben springen

#9

RE: Mutters Rosenkuppel-Geburtstagstorte

in Geburtstag-Erwachsene 01.03.2007 13:22
von hamacher1 • Icing Queen/Icing King
| 1.605 Beiträge



eine Traumtorte. super. ich bin ganz weg, und habe auch

beim lesen 1 Kilo zugenommen. In der Torte steckt wirklich viel

Liebe.



LG
Gaby

nach oben springen

#10

RE: Mutters Rosenkuppel-Geburtstagstorte

in Geburtstag-Erwachsene 01.03.2007 13:24
von natessimo • Icing Queen/Icing King
| 4.555 Beiträge

endlich!
hab schon sooooooo lange auf die tolle torte gewartet!
sie sieht echt total schön aus, ist dir gut gelungen, die schleifen mag ich auch sehr.
sag mal könntest du mir mal dein torten rezept schicken? das hört sich ja mega lecker an. jam jam jam und schwips ist auch immer gut.
ich kämpfe gerad im umzugschaos mit ner tauftorte...

ui, ist der gutschein schon gefunden wurden? nicht, dass er aufweicht. hihi.
coole idee.


Alles Liebe Nadine
Lust auf Genuss
nach oben springen

#11

RE: Mutters Rosenkuppel-Geburtstagstorte

in Geburtstag-Erwachsene 01.03.2007 13:37
von Jette • Tortentante/onkel
| 747 Beiträge

Es freut mich, dass euch diese Torte gefällt. Vielen Dank für das Lob!

Hier für alle, die diese "EIERLIKÖR-BOMBE" (das Wort kommt von Cefi und trifft's total!!) nachbauen wollen.
Aber ich warne euch: Mir ist noch immer ein bisschen flau im Magen, ich glaube, ich brauche jetzt erstmal ein saures Gürkchen oder einen Heringshappen

Also, zuerst habe ich diesen "Fluffigen Eierlikörkuchen" nach dem Rezept von Dirk ("cooldown") gebacken:
200g Mehl
250g Margarine
150g Zucker
2 Eier
40g Kokosflocken
100g Schokostreusel
350ml Eierlikör
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
Prise Salz

Alle Zutaten zufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. In eine gefettete Königskuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen backen.
(65 Minuten bei 155°C Umluft)"

Diesen Kuchen habe ich dann zweimal durchgeschnitten (= 3 Böden) und habe dazwischen die Marzipan-Eierlikörcreme geschmiert:

200 g Marzinpanrohmasse
100 ml Eierlikör (ich glaube, ich hab 'n bissel mehr reingekippt )
2 Blatt weiße Gelatine (ich habe ein Päckchen gemahlene Gelatine genommen)
40 g Puderzucker
1 Becher süße Sahne

Marzipan in Stücke schneiden und mit dem Eierlikör und dem Puderzucker glattrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Sahne steif schlagen. Danach in einem kleinen Topf die Gelatine auflösen und zur Marzipanmasse geben. Die steifgeschlagene Sahne unterheben. Dann einige Zeit im Kühlschrank kalt stellen, bevor man die Masse zwischen die Böden streicht.

Dann habe ich den Kuchen außenrum mit einer Ganache bestrichen (200 g weiße Kuvertüre mit etwas Sahne und etwas Eierlikör geschmolzen). Diese Ganache war ein bisschen zu flüssig, wahrscheinlich hätte ich vor dem Bestreichen noch ein bisschen warten müssen, bis sie fester geworden wäre. Aber ich bin dann immer etwas ungeduldig. Und weil das dann auch nicht so schön aussah, mit dieser verschmierten Schoko-Schicht (die Schoki-Eierlikör-Ganache ist aber trotzdem SEHR LECKER!!!) habe ich die ganze Torte noch mit einer etwa 5 mm dicken Marshmallow-Fondant-Schicht eingepackt.

So, das war's! Viel Spaß beim Nachmachen! Und ich würde mich freuen, wenn ihr mal berichtet, wie's euch geschmeckt hat.

(@ Babsi: Das Ganze schmeckt bestimmt auch sehr, sehr lecker, wenn man statt es Eierlikörs Bailey's nimmt . . . )



nach oben springen

#12

RE: Mutters Rosenkuppel-Geburtstagstorte

in Geburtstag-Erwachsene 01.03.2007 16:04
von melsch • Tortentante/onkel
| 750 Beiträge

Super edle Torte!
ist dir wunderbar gelungen!
ist das ein Gugelhupf oder was ist das für eine Form? - sieht toll aus mit Fondant überzogen!
und die Kuppel hat mir auch ohne Kuchen schon super gefallen!

melschi


Blumengrüße und Konfekt !

nach oben springen

#13

RE: Mutters Rosenkuppel-Geburtstagstorte

in Geburtstag-Erwachsene 01.03.2007 16:21
von lenjo • Icing Queen/Icing King
| 1.221 Beiträge

Hallo,

wunderschön ist Deine Torte! Die Rosenkuppel ist sehr, sehr schön und edel! Die Idee mit dem Gutschein darunter ist klasse!
LG Iris


nach oben springen

#14

RE: Mutters Rosenkuppel-Geburtstagstorte

in Geburtstag-Erwachsene 01.03.2007 16:43
von Jette • Tortentante/onkel
| 747 Beiträge

@melschi: Die Form heißt "Butterfly", das ist so eine Alu-Gußform aus der Serie "Opera".



nach oben springen

#15

RE: Mutters Rosenkuppel-Geburtstagstorte

in Geburtstag-Erwachsene 01.03.2007 23:21
von Ursula40 • Administrator
| 10.673 Beiträge

Nur 1 Kilo beim Lesen zugenommen??? Reicht nicht, meine Hose ist grad zu eng geworden, uff, aber Danke fuer's Rezept, werd ich zuhause gleich speichern.
Die Torte sieht megabombastisch aus, eigentlich wuerd man nicht vermuten, dass sie so ne Bombe ist, irre geworden


LG aus Shanghai Uschi
nach oben springen



Besucher
0 Mitglieder und 7 Gäste sind Online

Wir begrüßen unser neuestes Mitglied: Tept1998
Forum Statistiken
Das Forum hat 68655 Themen und 771947 Beiträge.

Besucherrekord: 851 Benutzer (08.11.2015 19:30).

Xobor Einfach ein eigenes Forum erstellen