Omi wird 90 und strickt NUR Socken, Socken ..... und liest gerne "Schnulzenromane" *ggg*
RE: Omi wird 90 und strickt NUR Socken, Socken ..... und liest gerne "Schnulzenromane" *ggg*
in Geburtstag-Erwachsene 01.02.2010 08:40von saxpetzi • Icing Queen/Icing King

Wichtig ist, dass die Ganache eine relativ feste Konsistenz hat und bevor du die Fülle reinstreichst, einige Zeit in den Kühlschrank, damit dieser Wulst auch richtig schön kompakt bzw. fest wird !
Ich stütze schon die Torte die draufkommt mit Strohhalmen oder Rundhözern ab, sodass das Gewicht der Oberen sozusagen auf den Stützen wiegt und nicht auf der unteren Torte.
Im Kühlschrank aufbewahren wäre auch von Vorteil, da wenn die Torte einige Stunden bei Zimmertemperatur steht die Ganache ja doch wieder etwas weicher wird.
Aber bei mir z.B. merkte man das nur, dass sie eine gaaaaanz leichte Ausbeulung bekam - konnte sie aber nicht mehr in den Kühli, weil sie doch mit dem Ständer zu hoch wurde. Stellte sie über Nacht in einen Raum mit geöffnetem Fenster (bei diesen Temperaturen - besser als Kühlschrank
)
Wahrscheinlich bekomme ich eh ein Foto vom Innenleben - das stell ich euch natürlich sofort dann ein

RE: Omi wird 90 und strickt NUR Socken, Socken ..... und liest gerne "Schnulzenromane" *ggg*
in Geburtstag-Erwachsene 01.02.2010 09:10von NellyGrau • Icing Queen/Icing King

Hallo und guten Morgen, trotz der blöden und gemeinen Pannen ist Deine Torte mal wieder super klasse geworden. Die Oma sieht der echten schon sehr ähnlich und die 80 in Strickoptik finde ich genial, der Rest ist natürlich auch sehr schön und passend geworden
.
Ach, und danke für die Idee mit den Löffelbisuitt
LG
Nelly Grau

RE: Omi wird 90 und strickt NUR Socken, Socken ..... und liest gerne "Schnulzenromane" *ggg*
in Geburtstag-Erwachsene 01.02.2010 09:52von naddel1111 • Icing Queen/Icing King


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in Geburtstag-Erwachsene 01.02.2010 10:07von Gaga75 • Icing Queen/Icing King

Danke für die ausführliche Erklärung, jetzt ist alles klar
Das ist ja eine echte Alternative. Mit dem Löffelbiskuit ist ja supergenial.
In der neuen Magie des Zuckers (auf dem Infoblatt) ist eine ähliche Anleitung. Allerdings mit Biskuitbröseln und Buttercreme gemischt und dann gespritzt. Kommt bestimmt auch gut mit Löffelbiskuitbröseln und Ganache
LG Gaga75

RE: Omi wird 90 und strickt NUR Socken, Socken ..... und liest gerne "Schnulzenromane" *ggg*
in Geburtstag-Erwachsene 01.02.2010 10:37von dagmar0207 • Sugarbaby

Wow, diese Torte ist dir ja wieder suuuper gelungen
Die Unfallspuren waren ja gottseidank nicht so schlimm... aber vor sowas hab ich auch immer voll Angst, daher halte ich meistens die Torten in der Hand und mein Mann muss vorsichtig fahren...
Darf ich fragen, wie lang du in etwa an den Modellierungen gearbeitet hast?
lg aus NÖ
Dagmar

RE: Omi wird 90 und strickt NUR Socken, Socken ..... und liest gerne "Schnulzenromane" *ggg*
in Geburtstag-Erwachsene 01.02.2010 10:49von Roswita • Tortentante/onkel

was hast Du doch für ein sympathisches Omachen gemacht. So stell ich mir das mit 90 auch vor.
Ich kann Deine Modellierung nur bewundern.
Servus Roswita
http://www.backwerkstatt.com
http://www.backvergnuegen.com
http://www.chefkoch.de/user-fotos.php?id=1449

RE: Omi wird 90 und strickt NUR Socken, Socken ..... und liest gerne "Schnulzenromane" *ggg*
in Geburtstag-Erwachsene 01.02.2010 11:00von saxpetzi • Icing Queen/Icing King

Zitat von dagmar0207
. aber vor sowas hab ich auch immer voll Angst, daher halte ich meistens die Torten in der Hand und mein Mann muss vorsichtig fahren...Dagmar
normal passiert da aber ÜBERHAUPT nix, wenn du die Torte auf einem FLACHEN ( !!!) Cakeboard hast und sie auch richtig schön flach auf einer Gummimatte im Kofferraum steht !
Siehst eh die Omi ist nicht mal gekippt und hat bei weitem nicht das Gewicht der Torte !
Zitat von dagmar0207
Darf ich fragen, wie lang du in etwa an den Modellierungen gearbeitet hast?lg aus NÖDagmar
so genau kann ich dir das gar nicht sagen - habe am SA am späten Vormittag mit der gesamten Torte begonnen (nur den dkl. Ölbiskuit für die Schwarzwälder war schon gebacken am Vorabend) - dann musste ich noch die Füllungen machen - Modellierungen - eindecken - den kl. backen - die Blümchen usw.
Also um 24.00 Uhr war ich dann fertig (mit dazwischen kochen für Family und Abendessen herrichten - das hält auch immer auf, wenn man alles (bzw. fast alles) wieder wegräumen muss )
lg saxpetzi aus Salzburg


RE: Omi wird 90 und strickt NUR Socken, Socken ..... und liest gerne "Schnulzenromane" *ggg*
in Geburtstag-Erwachsene 01.02.2010 11:53von Putzi-gam • Icing Queen/Icing King

Petra..
Super tolle Torte
deinen Schreck kann ich dir nachvoll ziehen, gut das es noch so gimpflich ausgegangen ist
LIEBE GRÜSSE
TRUDE
http://suessekunst.jimdo.com/

RE: Omi wird 90 und strickt NUR Socken, Socken ..... und liest gerne "Schnulzenromane" *ggg*
in Geburtstag-Erwachsene 01.02.2010 12:54von Syla68 • Icing Queen/Icing King

Hallo Petra,
kannst wieder unter dem Tisch rauskommen... passt schon alles...
Hast ja auch versucht zu stützen... das hattest Du aber nicht geschrieben, so dass ich annehmen musste Du hättest das nur so reingestellt....
sorry !!!
Bei mir ist bis jetzt auch noch nichts passiert und stelle auch die Torten mit den Cakeboards einfach so in den Kofferraum... 3x auf Holzklopf... damit das auch so bleibt....
Liebe Grüße Syla
http://www.kuchenkunst.jimdo.com

RE: Omi wird 90 und strickt NUR Socken, Socken ..... und liest gerne "Schnulzenromane" *ggg*
in Geburtstag-Erwachsene 01.02.2010 12:59von dagmar0207 • Sugarbaby


RE: Omi wird 90 und strickt NUR Socken, Socken ..... und liest gerne "Schnulzenromane" *ggg*
in Geburtstag-Erwachsene 01.02.2010 21:07von katis-Torten • Icing Queen/Icing King


RE: Omi wird 90 und strickt NUR Socken, Socken ..... und liest gerne "Schnulzenromane" *ggg*
in Geburtstag-Erwachsene 01.02.2010 21:54von Dimitrana • Tortentante/onkel

Petziiii.. !
Mir fehlen die Worte! Echt!
Ich kann nur
Es ist alles perfekt:
die Idee ist toll,
die Farben - ganz passend,
die Figur, die kleine Gerberas, die Strickerei.. sind einfach wunderschön!
Gratulation! Zu Dir und zu Deiner Omi! Grüsse und Glückwunsche!
zum 80-er oder 90-er?
Liebe Grüsse,
Dimi
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