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#1

Airbrush

in Geburtstag-Erwachsene 18.02.2010 10:44
von Checurly • Cakeicer
| 232 Beiträge

Hallo,

hier seht ihr meinen ersten Versuch einer Airbrush-Torte.
Die Rosen sowie die Blätter sind aus Modellierschoki gemacht.
Innen ist eine White-Russian-Torte.

LG Checurly

Angefügte Bilder:


zuletzt bearbeitet 18.02.2010 10:47 | nach oben springen

#2

RE: Airbrush

in Geburtstag-Erwachsene 18.02.2010 11:12
von Trixi_LU • Cakeicer
| 261 Beiträge

....mmmh lecker....´hab hunger (zum Glück ist gleich MiPa)
Wie machst Du denn die Modelierschoki?
Gruß Trixi


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#3

RE: Airbrush

in Geburtstag-Erwachsene 18.02.2010 11:32
von Checurly • Cakeicer
| 232 Beiträge

Hi Trixi,

das Rezept ist aus dem Rosa Buch.

Hier hast du es:

125 g Zartbitterschoki
2 EL Glukosesirup

Schoki in einer Schüssel im heißen Wasserbad zum schmelzen bringen.
Danach von der Hitze nehmen und den Glukosesirup untermengen, aber nicht allzulange
rühren.

Paste dann in einen Gefrierbeutel füllen und etwa 1 Std. kalt stellen, bis sie fest aber
dennoch geschmeidig ist. Danach kannst du sie ausrollen und formen.

LG Checurly


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#4

RE: Airbrush

in Geburtstag-Erwachsene 18.02.2010 12:00
von Beauty • Icing Queen/Icing King
| 2.891 Beiträge

wow, das sieht ja toll aus!!!
das sieht so aus, als hättest du direkt auf die creme gesprüht, kann es sein??? sieht toll aus!!
darf ich fragen, was ne white-russian-torte ist??? vllt das rezept?*liebguck*
sieht nämlich sehr sehr lecker aus!


-------------------------------
ich bin das personifizierte chaos...aber hey-wer ordnung liebt, ist nur zu faul zum suchen

http://www.eusaviju.de


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#5

RE: Airbrush

in Geburtstag-Erwachsene 18.02.2010 21:56
von elif • Icing Queen/Icing King
| 1.078 Beiträge

sehr schön, Deine Torte....
und die schaut wahnsinns lecker aus.
White-russian würde mich auch interessieren


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#6

RE: Airbrush

in Geburtstag-Erwachsene 19.02.2010 12:42
von Checurly • Cakeicer
| 232 Beiträge

Hi,

ja das Airbrush ist direkt auf die Sahne gesprüht.

Hier mal das Rezept der White-Russian-Torte:

Für die Füllung:

8 Blatt weiße Gelantine
2 Becher (je 125 g) Mascarpone
75 g Zucker
500 ml Schlagsahne
75 ml Wodka (kann auch durch Milch ersetzt werden)
75 ml Kahlua (Kaffee-Likör)
2 gestr. EL Kakaopuler

Gelantine nach Packungsanleitung einweichen. Mascarpone mit Zucker in einer Schüssel verrühren, Gelantine ausdrücken, auflösen, langsam unter die Mascarpone rühren und die Masse kalt stellen. Sobald die Masse beginnt dicklich zu werden, Sahne steif schlafen und unterheben. Die Hälfte der Rceme den Kahlua und Kakao rühren. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen, die dunkle Creme daraufstreichen, die helle creme (die mit Wodka vermischt wurde) darauf streichen. Danach den restl. Tortenboden oben drauf, und kalt stellen.

Viel Spaß beim ausprobieren.

LG Checurly


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#7

RE: Airbrush

in Geburtstag-Erwachsene 20.02.2010 22:49
von Vanilla*Sky • Sugarbaby
| 60 Beiträge

Deine Torte finde ich klasse, und das Rezept werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren...hört sich total lecker an


Liebe Grüße

Melanie


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