Hallo!
meine dritte Torte sollte für den 80. Geburtstag des Opas meines Lebensgefährten sein...
da aber nur im kleinen Kreise gefeiert werden sollte, durfte es keine so große Torte werden...
aber die Fondant und die Verzeihrung wollte ich dafür umso schöner machen.. nunja.
das erste war, dass der Pudding aus unerfindlichen Gründen geklumpt hat. war aber leider die letzte Packung und schon zu spät neuen zu kaufen... also wurde die Buttercreme schon nicht so der Hit. aber egal, dachte ich mir, schmecken tuts und die Fondant kommt ja eh noch drüber...
joa, die hat dann auch schön geklappt, lies sich schön eindecken. mit der deko bin ich ganz zufrieden, auch wenn ich mir ursprünglich was anderes vorgestellt hatte.
ko, alles so weit so gut. Torte fertig, Fotos machen, Schlafen gehen.

am nächsten Morgen aber trifft mich der Schlag. die Fondant "schwimmt"! hab keine Ahnung, ob die missglückte BC schuld hatte, oder ich sonst nen Fehler gemacht hab, aber die Fondant hatte sich stellenweise aufgelöst und sich verflüssigt.
konnte es mit Puderzucker noch halbwegs retten, aber glücklich war ich nimmer...
auch das innere der Torte war klietschig geworden und nimmer schon fluffig.

weiß jemand, woran das gelegen haben könnte??
drinnen war normaler heller RührteigBoden, gefüllt mit Pfirsich...

Zu viel Pudding in der BC?

Hallo!

Da gibt man sich Mühe, will alles gut machen, und dann DAS!
Ärger dich nicht so, aus Fehlern kann man nur lernen, ich lerne auch immer wieder dazu.

Allerdings steht hier ganz oft geschrieben, Pudding-Buttercreme und Fondant mögen sich nicht so wirklich.

lg,
Katrin

Huhu!
Hatte 1:1 Pudding und Butter...
und meine beiden ersten Torten haben mit BC und der MarchmallowFondant super geklappt

Haben die Torten auch über Nacht gestanden? Dann kann es auch noch an dem Temperaturunterschied liegen.

Ja, die waren auch über Nacht im Keller...

Hattest Du die Pfirsiche von dem Fondant abgeschirmt ????
Es lag mit Sicherheit an dem Obst, denn Buttercreme und Fondant sind kein Problem, auch die mit Pudding nicht !
Kellerkalt ist normalerweise auch in Ordnung, besser ist halt Kühlschrank wegen der BC.

Na ja, aus Fehler lernt man.

ja ;)
aus Fehlern lernt man... aber nur, wenn man auch weiß, WO der Fehler lag...

Na siehst Du, das nächste mal das Obst abschirmen und dann passiert das nicht mehr... Kopf hoch...

Ich hatte auch mal eine weiß eingedeckte Torte mit Kirschen ohne Abschirmung und am nächsten Tag lauter rote Flecken drauf... das sah auch total sch**ße aus....