Mein Bester hatte Geburtstag. Ich habe Muffins gebacken. Die Creme ist aus Bettinas Buch (Frischkäse mit weißer Schokolade). Die Aufleger aus Eiweißspritzglasur sind allerdings komplett in der Creme zerlaufen. Was habe ich falsch gemacht?

Soweit ich weiß greift das Wasser in deiner Creme quasi den Zucker an und dieser löst sich dann nach einer Weile auf.
Das tut mir echt leid für dich - soviel Arbeit und dann gehts kaputt, das ist echt sehr blöd

Hallo!
Leider habe ich auch keine Erfahrungswerte, aber die Creme sieht sehr weich aus. Sprich zuviel Flüssigkeit und damit zuviel Feuchte....
Würde ich jetzt sagen.

Ansonsten, hasst dir ja ganz schon Arbeit gemacht mit der Eiweißspritzglasur und ratzfatz sind sie aufgegessen.

lg,
Katrin

Wahnsinn, hast du dir viel Mühe gemacht! Deine kleinen Gitarren und Löwenköpfe sind so toll geworden, schade dass sie sich aufgelöst haben! Aber sie haben supertoll ausgesehen!!!

wow, sind die klasse geworden und sie sehen sehr lecker aus!! Wann hast du denn die Aufleger drauf gemacht? Den Abend vorher schon?
Das hatte ich mal bei einem Geb. mit Ganache und da sind mir die Blümchen aufgeweicht. Seitdem warte ich immer mit der Deko bis kurz vor dem "Servieren" und ....ich mache sofort die Bilder

Hallo
deine Cupcakes sehen klasse aus und
Schade,das sie zerlaufen sind,
hab noch keine gemacht!
LG Margit

Hallo Anke,

die sind ja toll geworden! Wie schade, dass sie sich aufgelöst haben... Aber gefreut hat 'Dein Bester' sich trotzdem, oder?

Lg
Karin