So, nun hab ich mal ne Milchmädchen Torte gemacht und eingedeckt.
Tage zuvor habe ich schon die Schmetterlinge gemacht und mit essbaren Glitzer
bestäubt die gefallen mir sehr gut...

Beim Eindecken habe ich allerdings noch so meine "Probleme"
Hab diesesmal die Torte wirklich gerade hinbekommen und auch mit der
Schokoganach hab ich mir sehr sehr viel Mühe gegeben, dass sie schön glatt wird.
War echt stolz auf mich, dass das diesmal so gut geklappt hat. (Hab mich strickt an
Tascha (Winterkirsche) Anleitung gehalten - Danke nochmal)
Und dann, mach ich den Fondant drauf und wieder alles hubbelig und uneben und einfach sch...
Liegt das "nur" am Üben, oder mach ich noch irgendwas grundlegendes falsch?
Arbeite mit selbstgemachten Gelantinefondant, der sich echt gut verarbeiten läßt, wie ich finde

Vielleicht wißt ihr ja was ich falsch mache oder an was es liegt und habt noch nen Tip für mich

Also, so schlimm finde ich die jetzt nicht, wirklich! Evt. war der Fondant zu dünn, das passiert mir auch immer wieder. Glaub mir, meine Torten sind auch nicht so perfekt, wie auf den Bildern, das sieht man auch schon Mal Dellen und Hügel.
Das ist eine Torte, kein Kuchen, und somit natürlich schwieriger einzudecken. Aber die Übung macht bekanntlich den Meister!