Hallo,
nachdem ich jetzt längere Zeit nur eure Kunstwerke bewundert habe, möchte ich auch mal wieder etwas eigenes beitragen.
Hab' nämlich fleissig gebacken,...
Diesen Kuchen habe ich meiner Schwester zum Geburtstag gemacht. Da sie Vegetarier ist, konnte ich kene Gelatinefondant benutzen.
Deshalb habe ich mit Buttercrème eingeschmiert und mich an einem Schokoladenrand versucht.
Ich weiss, das Ergebnis lässt sich bestimmt noch verbessern, aber es war ja auch ein erster Versuch,....
Mit dem Drachen bin ich recht zufrieden, frage mich nur wie ihr die Farbe (Puderfarbe mit Alkohol) wohl fixiert? Musste nämlich feststellen, dass sie nach dem
Trocknen abfärbt (Dampf?)

Liebe Grüsse
Chantal

hallo
erst mal zu deiner torte
der kleine drache ist der hammer

warum nimmst du keine pflanzliche gelantine agar-agar aus dem reformhaus ?
zu den puderfarben kann ich dir leider nichts sagen...benutze ich nicht...nehme nur gel-farben..sprühe aber meine torten mit lebensmittel-lack-glanz ab
habe ich bei ruth gmbh&co.kg ..metternich-strasse 7 ,44867 bochum wattenscheid bezogen
lg.evelyn

Hallo Evelyn!
Schön, dass der Drache dir gefällt!
Lack habe ich auch, wollte aber keinen Glanz,...
Mit Agar Agar komme ich irgendwie nicht klar habe aber in der Zwischenzeit festgestellt, dass im Satin Ice Schokofondant keine Gelatine ist  der lässt sich auch prima verarbeiten und hat eine sehr schöne Farbe. Muss mal kucken, ob der normale auch ohne ist,...
Liebe Grüsse und Danke für die Tips
Chantal

Finde denn Drachen ganz toll hab mir auch schon überlegt eine Drachentorte zu backen für denn Geburtstag meiner Schwiegermutter Danke für deine Inspiration. Der Drache wird meine erste Figur bin ganz gespannt
LG Tati

Hallo Chantal!

Ich finde deinen Drachen auch total süß - vor allem der Gesichtsausdruck ist genial - die Figuren leben ja von ihrer "Mimik" und er ist echt gelungen!

Lg, Marlene

Der Drache ist echt spitze geworden. Ich hab mich bis jetzt noch über keine Figur getraut.

@Tati: Hahaha, einen Drachen für die Schwiegermutter.......

Ist der süüüß. Hast den Drachen super modeliert. Die gesamte Torte schaut klasse aus.
Gruß Regina

Ein sehr hübscher Drache

Hallo Chantal,

deine Drachentorte gefällt mir sehr gut, auch ohne Fondant!
Echt niedlich der Gesichtsausdruck und auch die Idee mit den Schoko-Schollen auf der Torte finde ich sehr passend.

Die Farben färben auch nach dem Dämpfen noch etwas, sind aber schon stärker fixiert. Du kannst dafür auch ein Dampfbügeleisen nehmen, damit du dir die Finger über dem Dampf nicht überhitzt. Vielleicht glänzt der Fondant später noch ein wenig, je nachdem wie nass er beim Dämpfen geworden ist. Meine Blätter glänzen mir nach dem Trocknen allerdings meist zu wenig.

Vegetarischen Fondant habe ich noch nicht versucht, aber gelesen, dass es wichtig ist, Agartine zu nehmen und nicht Agar Agar. Schau doch mal hier: http://cakeinvasion.thedoctors.de/herste...e-vegan-hallal/
oder hier: Hilfe für Fondant mit Eiweiß/Stärke/Agar Agar (Hauptsache ohne Gelatine) (3)

Hallo Tina,
Das mit den Schollen war eher Zufall, der erste Rand ist gebrochen, da kam ich auf die Idee ihn zu recyceln. Ich wollte den Drachen sowieso nicht direkt auf die Buttercrem setzen weil ich Angst hatte er könnte auf der hellen Crème abfärben. So blieb er auch schön sauber 
Vielen Dank für deinen Argatinetip, habe vor längerer Zeit mal hier gesucht aber nichts genaueres gefunden! Muss Mal kucken ob ich das auftreiben kann; habe das noch nie gesehen; R*UF gibt's hier nicht. Habe mir überlegt es vielleicht selbst zusammenzumischen , das Mischverhältnis steht ja im Rezept,....
Liebe Grüsse
Chantal

Da kann ich nur eins sagen: süüüüüüüüüüüüüüßßßßßßßßßßßßßßßßßßß!!!!!

Toller Drache. Vor allem mit den Blumen noch in der Hand.

Kannst du mir erklären, wie man so einen Schokorand macht? Find ich sehr schön.

Hallo Melanie!
Zuerst lässt man die Kuvertüre schmelzen (Wasserbad, alternativ im Backofen bei 43 Grad/ dauert etwas aber sauber und wird sicher nicht zu warm). Währenddessen misst du den Durchmesser und die Höhe der Torte aus und schneidest einen passenden Streifen zurecht ( ich habe Backpapier genommen, sollte stabil sein und möglichst in einem Stück ( der Rand wird recht schwer und beim ersten Versuch hielt mein Tesa der Belastung nicht stand)- es gibt auch tolle Dekorfolien
Nachdem die Kuvertüre ganz flüssig war, habe ich sie temperiert; d. h. Sie muss zuerst abkühlen ( zartbitter auf 28-29 Grad) dabei fleissig umrühren, eventuell etwas feste Schoki einrühren und in der flüssigen schmelzen lassen, dann geht's schneller ( aber nicht zu viel, sie muss sich ganz aufgelöst haben wenn die angestrebten 28-29 Grad erreicht sind. Danach wird die Schokolade wieder vorsichtig um2 Grad erwärmt. Damit ist dann die ideale Verarbeitungstemperatur erreicht und mann kann sie auf den Streifen giessen und mit einem Teigschaber möglichst gleichmässig verteilen. Den Streifen nur kurz abkühlen lassen. Die Schokolade sollte beim Anheben des Sreifens nicht mehr flüssig sein aber trotzdem noch weich, so dass sich der Sreifen um die Torte wickeln lässt ohne zu brechen. Papier ablösen wenn die Schokolade fest ist. Da meine Torte etwas krumm war und ich den Rand nicht mit einer Bordüre verstecken wollte habe ich den Streifen hier etwas länger und breiter gemacht. Den Streifen habe ich sobald möglich um die Torte gewickelt. Dann habe ich ihn mit einer scharfen Schere bündig (und schnell!!) abgeschnitten. Das sollte allerdings die Notlösung bleiben, der obere Rand ist teilwese dann doch etwas eingerissen...
Hoffe ich habe an alles gedacht,...

LG

Danke, sollte ja zu schaffen sein. Ich finde die Lösung sehr schön.

Freut mich, dass mein Experiment dir gefällt; viel Spass und gutes gelingen
LG
Chantal