Und wieder einmal hatte eine Arbeitskollegin Geburtstag. Und da sie mir zu meinem Geburtstag Fondant und eine Mould geschenkt hatte, muss ich stark davon ausgehen, dass sie eine Torte zu Ihrem Geburtstag erwartet...

Ich war hin und hergerissen: da sie Heidelbeeren liebt, wollte ich erst eine Blaubeerfüllung machen.... aber andererseits steht sie auf Orange als Farbe... Es ist darauf hinausgelaufen, dass ich das Wunderrezept mit frischen Heidelbeeren gemacht hab... sieht sehr lustig aus mit den blauen Tupfen und schmeckt gigantisch!
Der Saft darin war dann Orangensaft.
Und die Füllung ist eine Zitronen-P*radiscreme, mit O-Saft anstatt Milch und mit Orangenschale und Gelatine angereichert.
Dann eine Lade Mandarinen (aus der Dose) auf den unteren Boden und die Creme drauf. Ist schön fest geworden (der Rand war Teig... ich hab mich nicht getraut, die Creme bis an den Fondant kommen zu lassen)
Eingeschmiert mit weisser Ganache.
Voila!

ohhhhhhhh das sieht nicht nur traumhaft aus, sondern das klingt auch totaaal lecker!!!
Gibt es ein Rezept zu der Creme??

Rezept ist total einfach:
Tüte auf, Orangensaft rein, mixen, Gelatine quellen lassen, einrühren, (ich hab noch ein bisschen Sahne aufgeschlagen) Masse unter Sahne gehoben, im Kühli ein wenig fest werden lassen und Schwupps auf die Mandarinen gelöffelt.
Geht bestimmt auch eleganter... so mit selbst angerührter Creme. Aber Nö, bei mir gabs heute 'Tüte'