Diese Torte hat gestern die Mutter meines Mannes zum Geburtstag bekommen.
Habe Wonnis Idee genommen:
Biskuit mit Pfefferminz-Ganache
Gelatinefondant mit Pfefferminz
Schleife ist aus Fondant mit Traganth.
Viele Grüße
Claudia

LG Grandisi
Wer Rechtschreibfehler findet darf sie gerne behalten!

Never trust a skinny baker!

Total witzig die Torte, wie ist sie denn angekommen?
LG uschi

Hallo Ihr Lieben,
Vielen Dank.
Schwiema sagte:" Was Du Dir immer für Arbeit machst...."
Das heißt sie gefiel Ihr, und sie weiß sie zu schätzen.

Habe Fondant ausgerollt angemalt, zusammengeklappt, wieder angemalt, zusammengeklappt und so weiter, bis es nicht mehr ging. (Einen Teil hab ich auch zur Schnecke gerollt) dann in Scheiben geschnitten und auf weiterem Fondant ausgerollt. (Ähnlich wie die Milleflori-Technik, naja so ungefähr halt)

Und gerochen hat sie wirklich wie After-Eight, aber im Geschmack war sie nicht ganz so stark. Aber das Pfefferminz war für die Temperaturen schön erfrischend.(Vielen Dank Wonni)

Achja, es war aber nur eine "Back-die Hälfte-Form" also ca 18cm.

Viele Grüße
Claudia

Ja, habe Ganache gemacht und 10 Tropfen Öl.
War schon schön pfefferminzig, aber ich denke durch den Biskuit dazwischen war das ganze abgeschwächt.
Viele gRüße
Claudia

Hallo Wonni,
habs gefüllt und überzogen!
Habe den Biskuit zweimal durchgeschnitten, diese Schichten waren also kleiner als Deine.
Allerdings waren die Ganache-Schichten auch dünner.
Wenn man nur Ganache gegessen hat wars sehr Pfefferminzig, aber halt das Gesamtwerk nicht.

Viele grüße
Claudia