Hallo, Ich wollt euch mal noch 3 Torten von mir zeigen da sie alle mit Gelben Rosen sind hab ich sie zusammen gefasst. Die Torte mit der 25 war für eine Silberhochzeit die 2 anderen zum Geburtstag. Gleiche Deko und doch jede für sich ein Unikat. Was meint Ihr dazu?
LG Sylvia

die sind wunderschön geworden, was hast du für Creme aussenrum?

Hallo Marry, das ist Buttercreme die ersten 2 sind mit ner Buttercreme bei der man die ( eiskalte) Butter in den heißen Pudding rührt. Ist spitze weil die gerinnt nicht. Die letzte ist mit ner französischen BC. Die liebe ich zur Zeit das is Eiweiß mit Butter und Zucker. Im Sommer Ideal da sie ni sauer wird. Und die franz.BC is ni so wärmeempfindlich beim Blumen spritzen. Ich mein die Wärme der Hände am Spritbeutel.
Lg Sylvia.

Die Rosen sind echt schön. Meine sehen lange nicht so gut aus.

Hallo Balu,

mir gefallen alle Torten, auch die Formen und das Design ist klasse, das Muster auf der Silberhochzeitstorte, macht man das mit einem kleinen Löffel? Das sieht so ähnlich aus, diese Buttercreme mag ich auch gerne, aber es ist schon ein Aufwand, bis das Eiweiß etc. geschlagen, der Zucker gekocht ist, etc. Aber die ist so luftig- fluffig, einfach toll!

Rosa

Hallo Rosa. Ich mach die Franz. BC nicht mit gekochtem Zucker. Bei dem Rezept wird das Eiweiß und der Zucker Über dem Wasserdampf auf ca. 80´C erhitzt das dauert etwa 5 min. ich find das eigentlich ni grade aufwendig.Schau mal hier: www.youtube.com/watch?v=4PCGepEApFo ( Ja, die heißt Italienische BC aber im Block ist das Retept dann franz.BC)
LG Sylvia

Sorry ist doch italienische BC. Hab mich wohl beim rauskopieren vertan. Is aus dem Block von Kuchenfee. Nochmals Entschuldigung.
LG

Hallo Sylvia,

Danke für die Info!

Rosa

genau diese BC hab ich auch schon gemacht , die ist gut.