Für eine Feier habe heute wieder einmal meine Cremeschnitten ohne Schlagobers gebacken.Diese schmecken vorzüglich.

Lg. Manuela

Das Schnittchen sieht sehr lecker aus.

Trotz der Hitze, da würd ich auch n Stückchen nehmen. Sieht lecker aus.

Das sieht ja gut aus und bestimmt schmeckts auch so .Wo hast du das Rezept her.

Wie machst du die Creme? Sehen sehr lecker aus

Für die Cremeschnitten ohne Schlagobers wird der Blätterteig ausgerollt und nach Anleitung gebacken. Anschließend ein Teigblatt mit einem Rahmen umfassen.


Creme:

1 l Milch
3 Pkg. Vanillepudding
6 Eiklar
42 dag Staubzucker
12 Blatt Gelantine

Aus Milch und Vanillepuddingpulver einen Pudding zubereiten (ohne Zucker). Gelantine nach Vorschrift im kalten Wasser einweichen, ausdrücken und in den noch heißen Pudding dazurühren.

Unter öfteren Umrühren Pudding erkalten lassen. Eiklar über Dunst schlagen und Staubzucker dazugeben. Wenn der Pudding fast kalt ist, den Zuckerschnee unterheben. Anschließend die Teigblätter damit füllen.
1/2 Crememenge auf die Teigplatte geben und die 2. Teigplatte darauflegen. Restliche Creme einfüllen und die 3. Teigplatte darauflegen und im Kühlschrank einige Stunden fest werden lassen.