Eine Sachertorte hat ja immer einen Schokoladenüberzug. Genau deshalb ist sie doch so wunderbar für Motivtorten geeignet. Ich mach die ganz oft, weil man sie so lange vorher machen kann, weil sie durchziehen muss und es einem auch verzeiht, wenn man sie wegen der Deko stundenlang nicht kühlen kann. Also hau das nächste mal viel Ganache drauf, das passt wunderbar. Besonders, wenn man den Fondant gar nicht mag und ihn abzieht. Dann wäre ja nur Marmelade auch blöd. Ganache oder Buttercreme unter Fondant ist sozusagen ein Gesetz. Ohne geht das nicht. 