Guten Morgen 😊
Gestern ist die Tochter eines Kollegen 18 Jahre alt geworden und ich durfte ihr ein kleines Törtchen kreieren. Gewünscht war sie ganz schlicht und mit einem Skorpion passend zum Sternzeichen. Deshalb habe ich auch nicht viele Farben verwendet.
Die Blüte ist aus Waferpaper und der Skorpion aus Modellierschokolade, die ich zum ersten Mal selbst hergestellt habe.

Gewünscht mit viel Schoki....So ist die Torte auch von innen🍫😊

War leider schon dunkel...Deshalb sind die Bilder nicht ganz so optimal. Das "gelbe" ist eigentlich Goldpuder den ich auch über die ganze Torte gesprenkelt habe.

Hallo Bina,

hast Du das Rezept für Modellierschokolade für uns? Die möchte ich so gerne mal probieren, aber ich finde total unterschiedliche Rezepte.
Danke!

LG Kerstin

Hallo Kerstin...

200g weiße Kuvertüre – 75g Sirup

200g Zartbitterkuvertüre – 100g Sirup

200g Vollmilchkuvertüre – 85g Sirup

Ich habe die Zartbitter Variante genommen.

Je eine Schale Sirup und eine Schale Schokolade im Wasserbad schmelzen damit beide die gleiche Temperatur haben. Dann verbinden Sie sich besser.
Anschließend zusammenrühren bis eine dicke Masse entstanden ist. Diese jetzt flachgedrückt in einem Gefrierbeutel mindestens 10 Stunden in den Kühlschrank legen. Fertig

Ich habe Blockschokolade genommen, weil ich keine Kuvertüre mehr hatte...geht auch😉
Und weil ich keine 10 Stunden Zeit hatte, 15 Minuten in den Gefrierschrank und 2 Stunden in den Kühlschrank. Ließ sich ohne Probleme verarbeiten.
Ist zum Anfang etwas bröckelig...Wird aber durch das kneten wieder schön geschmeidig.

Viel Spaß beim nachmachen...
Lg Bina

Die Anemone ist einfachnur wunderschön und der Skorpion ganz Klasse gelungen!!! Das ganze Törtchen ist ein echter Hingucker, LG Marion

Hallo Bina,

vielen, lieben Dank für Dein Rezept. Ich probiere es bald aus!

LG Kerstin

Toll geworden, gefällt mir gut.

Ganz tool gemacht. ich bin auch skorpion.
L.G. Valentina