Mein Sohn wollte heute Muffins machen und den Wunsch konnte ich ihm natürlich nicht abschlagen .

Es wurden Schokomuffins mit 3 verschiedenen Toppings: Kirschbuttercreme, Mokkasahne und Orangen-Frischkäsecreme

sehen ja lecker aus!

Da hätt ich direkt Lust zum Kaffee zu kommen-die rufen ja förmlich;Iss mich"!!!!!!!!! Echt lecker sehen sie aus...LG Uli

sehen die toll aus! Schön gemacht - war ne gute Idee von Sohnemann

Mmmhhh. Die sehen total lecker aus. Ich möchte bitte Mokkasahne. Wie hast Du die den gemacht?Bekomm ich das Rp. biitteee. Die bleiben so schön stehen und in form. LG Renate

Die sehen ja toll aus . Ich denke das ist eine gute Idee mit den verschiedenen , leckeren ,Toppings . Aber auch ne Menge arbeit . Deine hören sich alle lecker an . Wenn ich wieder Muffins mache bekommen sie auch die Krönung oben auf . Ein schönes Foto das zum reinbeißen einlädt . LG Peter

SEHR SEHR schön und schauen die aus!!!

Welche Tülle und welches Rezept hast du dafür genommen???

Danke für die Antworten...sie haben auch seeehr lecker geschmeckt

Also das Rezept für die Muffins habe ich aus CK, reicht für genau 12 Stück von der Größe 5cm, geht super auf, ist richtig locker und schmeckt ganz toll schokoladig:

150 g Butter, bzw. Margarine
100 g Zucker
200 g Mehl
25 g Kakaopulver
1 Pck. Vanillezucker
2 TL, gestr. Backpulver
2 Eier
10 EL Milch

Butter, Zucker, Vanillzucker und Eier verrühren, Mehl, Kakao und Backpulver sieben und alles zusammen mit der Milch verrühren. Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Ich habe noch 50 gr. Noisette Schokolade in den Teig gebröckelt weil ich die noch von einer Ganache übrig hatte, schmeckt hammerlecker weil die innen richtig zerlaufen ist.


Kirschbuttercreme: Creme vom Dr. O*E*T*K*E*R + Kirschpaste vom Pati-Versand die ich fast immer für Creme verwende (hab die auch als Erdbeere, Karamell etc), kann man glaube ich auch Sahne mit aromatisieren. Sie schmeckt gar nicht künstlich, richtig fruchtig.
Mokkasahne: Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und in ein bißchen heißem Wasser gelöstes Espressopulver gut unterrühren
Orangen-Frischkäse: 40gr. weiche Butter mit 150 gr Doppelrahmfrischkäse schaumig rühren, 40 gr Puderzucker und 1 Tl. Orangenschale unterrühren

Ich stelle die Toppings immer nochmal kurz ins Gefrierfach damit sie ein bißchen fester werden und spritze mit einer 14mm Sterntülle oder manchmal auch mit einer 14mm Lochtülle.

Übrigens für Muffin oder Cupcake Fans kann ich euch ein gutes Buch empfehlen, das hab ich zum Geburtstag bekommen und da sind ganz tolle Cupcakes drin , Cupcakes, 55 unwiderstehliche Törtchen http://www.amazon.de/Cupcakes-unwiderste...48288872&sr=8-2

Die Muffins sehen toll aus, mhhhh :-)

Gruß
Ivanna

HI Andrea,

na die sehen ja oberlecker aus !!! Danke auch für die Rezepte!!

lg
Ana