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LG Carmen 
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Das Problem mit den Farbkrümeln hatte ich auch schon! Bei mir lag es daran, dass mein CMC zu grobkörnig war und dass ich beides gleichzeitig eingeknetet habe! Jetzt bin ich dazu übergegangen erst CMC oder Traganth o.ä. zuzugeben und den Fondant richtig durchzukneten und einen Tag ruhen zu lassen. Vor dem einfärben knete ich ihn dann nochmal richtig durch! Oder du hast Gelatinefondant genommen und die Gelantine hat sich nicht richtig aufgelöst, dann nimmt sie auch die Farbe so stark an!
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