Hallo Ihr Lieben!

Meine Schwester kam heute mit einer Torte vorbei (einer Hexentorte - kennt die jemand?) - sie war komplett fertig gebacken und auch gefüllt und sie wollte von mir den Kegel in der Mitte rausgeschnitten haben, weil sie sich nicht traute das selber zu machen. Im Endeffekt hab ich auf die schnelle den Kegel rausgeschnitten und die Torte gleich verziert und das Ganze innerhalb von 45 Minuten.

Will Euch jetzt zeigen was daraus geworden ist. Meine Nichte hat sich das Häschen gewünscht!

Ok irgendwas ist jetzt schief gelaufen !

Ich hab das Häschen aus Fondant ausgeschnitten und 7 Personen die mir sehr interessiert zugesehen haben meinten weiss wäre fade und ich soll es anmalen - es hätte aber rosa werden sollen und irgendwas ist leider schief gelaufen .

LG Gabi

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Hallo,

ja, die Hexentorte habe ich auch schon mal gemacht. Da werden dunkle und helle Böden gebacken und mit Buttercreme zusammengesetzt. Dann wird ein Kegel in der Mitte rausgeschnitten -nicht ganz bis zum Boden schneiden- und umgedreht wieder reingedrückt. Evtl. noch mit Buttercreme ausgeglichen. Jetzt ergibt sich nach dem Anschnitt das "Hexenwerk", was bisher unten war ist jetzt oben. Na ja, ich hoffe, ihr wißt wie ich das meine.

LG
Miliane

Hi Diane!

Ich versuch jetzt mal das mit dem Kegel zu erklären. Man backt 2 Biskuittorten, oder Biskuit mit Nüssen oder einen sonstigen Rührteig. Wichtig ist nur, dass die eine Torte mit Kakao eingefärbt (also dunkel) ist und die andere bleibt hell. Beide Torten werden einmal durchgeschnitten. Dann nimmt man einen hellen Boden, Fülle nach Wahl drauf (ich nehm oft Preiselbeeren mit Sahne drüber) und dann den dunklen Boden, wieder Fülle, dann heller Boden, wieder Fülle, dann dunkler Boden. Jetzt ist die Torte soweit fertig. Man nimmt jetzt ein gut schneidendes, langes Messer und geht vom Rand ungefähr 2 cm weg und sticht mit dem Messer von dort Richtung Mitte der Torte hinein und schneidet so einmal rundherum. Dann erhält man einen Kegel, den man vorsichtig heraus nimmt und verkehrt(dh Spitz nach oben) wieder zurück reingibt und festdrückt (die Unebenheit die automatisch in der Mitte der Torte entsteht mit Sahne oder ähnlichem ausgleichen) und die Torte normal mit Schoko glasieren, mit Sahne bestreichen oder mit Fondant überziehen.

Sinn von der ganzen Prozedur ist folgender: Die Torte weist beim Anschnitt ein wunderschönes Muster auf (die Böden sind verschoben) und es kann sich keiner erklären kann wie man das zustande gebracht hat.

War gerade auf der Suche nach einem Foto dieser Hexentorte, hab aber leider keines mehr gefunden. Ich werd aber meine nächste Hexentorte angeschnitten fotografieren und ein Foto hier reinstellen.

LG Gabi

PS: Ich hab eine rosa Pastenfarbe genommen und sie mit Alkohol verdünnt. Weisst Du vielleicht warum die dann so rot geworden ist oder wird sie erst beim trocknen rosa?

Upps Miliane ist mir zuvor gekommen, hab anscheinend zu lange im Internet nach einem Foto gesucht !

LG Gabi

Hallo GAbi,

mir gefällt die torte, auch die farbe vom häschen sieht man schön,

da ist dir wieder was gelungen, klasse

lg babsi

Hi Diane!

Also die "Hexentorte" funktioniert auch mit einem eckigen Kuchen, ob das Ergebnis dann aber so aussieht wie ne Formel-Eins-Fahne kann ich leider nicht sagen! Viel Spaß beim Backen und Ausprobieren.

LG Gabi

Ja die Hexentorte habe ich auch schon gebacken.
Deine Häschentorte ist dir gut gelungen schaut sehr gut aus.

L.G.Hedy

Hallo Ihr Lieben!

So hab jetzt die Hexentorte angeschnitten fotografiert damit Ihr Euch leichter vorstellen könnt wie das aussieht !

LG Gabi

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Mmmmmmmmhhhhh, sieht das lecker aus!!!!! Nur verstehe ich immer noch nicht, wie man dieses rausgeschnittene Stück mit der Spitze nach oben in das entstandene Loch reindrückt!

Das ist wirklich schwerer zu erklären als zu machen! Ich konnte mir, als ich es erklärt bekomme habe, auch nicht vorstellen, dass das wirklich so funktioniert. Man muß nur die Spitze dann reindrücken bis es nicht mehr weiter geht und dann die kleinen entstandenen Unebenheiten in der Mitte von der Torte mit ein bisserl Sahne oder Buttercreme ausgleichen und fertig ist das Ganze. Probier es einfach mal aus, wirst sehen es funktioniert wirklich und ist auch ganz einfach.

LG Gabi

wau, die schaut ja super lecker aus, kann ich dafür jede art von teig nehmen?

ich bin ur von dem entstandenen Muster begeistert

lg Babsi

Hi Babsi!

Du kannst jeden Teig nehmen, den man ohne Probleme schwarz und weiss färben kann. Ich nehm am liebsten halt Biskuit bzw. Nussbiskuit. Funktioniert aber sicherlich auch mit jeder Art von Rührteig.

LG Gabi