Hallo ich habe gestern Abend das erste mal Petits Fours gemacht und habe mich dabei für eine runde Form entschieden, dazu habe ich einen Bisquitboden auf einem großen Backblech gebacken und mit mit einem runden Förmchen Kreise ausgestochen. Zwei davon habe ich dann mit einem Klecks Canache aufeinander gestapelt und anschließend mit Canache nochmals überzogen. Leider wurden die Seiten nicht ganz ebenmäßig. Mit Eiweißspritzglasur und Silberperlen habe ich die Kleinen dann noch ein bischen verziert.
Der größte Teil wurde schon von meiner Familie vernascht. Aber ein paar haben es noch bis zum Photoshooting geschaft.

Hat jemand von euch schon mal eine Himbeercanache gemacht? Mein Freund liebt Himbeeren und Schokolade, deshalb möchte ich mal versuchen das zu kombinieren.

Schönen Sonntag

Hallo,

sehen aus

du musst die Teilchen vorher aprikotieren, und mit viel übung wird es dann an der Seite glatter

Die sehen einfach nur lecker aus.

LG, Anja

Sehem lecker aus!

Kleiner Arbeitsersparnis-Tip: Die Bisquitplatte in 2 große Streifen schneiden, mit Ganache zusammensetzen und dann Ausstechen :-))

Für eine Himbeergananche kannst Du Himbeermarmelade unterrühren solange die weiße Ganache noch nicht fest ist

LG

Hallo,

vielen Dank für die Tipps, ich werde fleißig weiter trainieren.

Viele Grüße
eure Blaubeere