Als bekennender Fan des Icehotels in Nordschweden gabs zum Hochzeitsteig eine Icehoteltorte. Am liebsten wäre ich natürlich wieder selber dort gewesen, aber das geht natürlich nicht jedes Jahr.
Bei der Torte gabs kleinere Problemchen: bestellte Backorm kam zu spät und ich musste irre tricksen, das Pipinggel war eine Katastrophe...
Dennoch bin ich mächtig stolz auf die Torte.

Und so sieht das "echte" Icehotel aus.

Ja, mit dem Pipinggel wollte ich alle Bauteile, die im Original aus Eis sind auch (annähernd) so darstellen. Alles andere wird aus Schnee gebaut und da ist der Fondant gut geeignet.

Danke euch allen !

Wir waren bereits mehrfach im Icehotel, haben aber witzigerweise noch nie die Fernsehberichte gesehen. Es ist ein absolut unvergleichliches Erlebnis dort durchzugehen und die vielen Eisskulpturen zu sehen. Wir haben sogar eine Nacht dort verbracht. Die Raumtemperatur beträgt zwischen -5° und -8°C! Das richtige für eine Hochzeitsnacht (wir hatten Silberhochzeit).


@ Spirit: ich hatte mir eine quadratische Form von PME bestellt. Inzwischen ist sie da.

@ Syla: Sag ihm, dass es dicke warme Schlafsäcke (leider keine Doppelschlafsäcke ) gibt und dass man auf Rentierfellen liegt. Außerdem wird man morgens mit heißem Preiselbeersaft geweckt!


So hier liefere ich den Anschnitt noch nach. 12 cm hoch!
Unten Schokobisquit, darauf Schattenmorellen mit Mousse au chocolat, dann Mandel-Nuss-Bisquit, zwischendurch Himbeergeleee mit Vanille-BC - er schmeckt sehr lecker!

Zitat von Skihase68

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....Hast du das auf den Fondant aufgebracht?... oder wird das auch so hart und dann das Muster reingeprägt?

LG ELKE

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Ich habe den Fondant vorher eingefärbt, die Kuchenteile damit bezogen, dann die Fugen der Eisblöcke eingekerbt. Mein Pipinggel war nicht optimal, denn nach dem Auskühlen hatte es eine schnittfeste Konsistenz. Ich konnte es auch durch Zugabe von Wasser und noch mehr Sirup nicht verändern. Dann habe ich mich mit einem Trick beholfen: Ich habe das Pipinggel im Wasserbad verflüssigt und dann lauwarm mit einem breiten Pinsel aufgetragen. Es härtet aus ohne danach zu kleben.
Fazit zum Pipinggel: Mein Basismaterial war falsch, aber das Ergebnis ok.