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Minitorten mit scharfen Kanten
in Besondere Anlässe 2. 27.02.2011 11:54von Anfängerin • Icing Queen/Icing King
| 1.986 Beiträge
Mein besonderer Anlaß war, daß ich gar keinen habe und auch selten einen brauche, um Torten zu machen. 
Hatte einfach nur Tortenmachwut, die ausgelebt werden wollte. Hier sind nun die Ergebnisse. Da ich leider keine flowerpaste mehr hatte, mußte MTT gestärkt mit Kukident herhalten. 
LG Tanja 
>>>Präsidentin und Gründungsmitglied des TCPRR n.e.V<<<
Nett ist die kleine Schwester von Sch***.
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AntwortenRE: Minitorten mit scharfen Kanten
in Besondere Anlässe 2. 27.02.2011 11:57von Küchenfee96 • Icing Queen/Icing King
| 2.352 Beiträge
und wo sind die Bilder 
Liebe Grüße
Andrea
"ich geb es gleich zu, ich schreib meist erst
bevor ich das andere lese"
RE: Minitorten mit scharfen Kanten
in Besondere Anlässe 2. 27.02.2011 11:58von Anfängerin • Icing Queen/Icing King
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Zitat von Küchenfee96
Habe Probleme mit TT und versuche verzweifelt diese einzustellen.
LG Tanja
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RE: Minitorten mit scharfen Kanten
in Besondere Anlässe 2. 27.02.2011 11:59von Anfängerin • Icing Queen/Icing King
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RE: Minitorten mit scharfen Kanten
in Besondere Anlässe 2. 27.02.2011 12:03von zipfi6 • Icing Queen/Icing King
| 2.968 Beiträge
Super, die scharfen Kanten sind wirklich superscharf! Ich krieg die leider nie so scharf hin...
Mir gefällt das rote und das schwarze, die beiden sind ein Hammer!
Schöner Zeitvertreib
Zauberhafte Grüße,
Caro
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Ich habe keine Zeit mich zu beeilen!
RE: Minitorten mit scharfen Kanten
in Besondere Anlässe 2. 27.02.2011 12:16von luckysunny • Sugarbaby
| 187 Beiträge
Wow die sehen aber spitze aus und die tollen Farbkombinationen echt 
LG.Nicole
| 723 Beiträge
RE: Minitorten mit scharfen Kanten
in Besondere Anlässe 2. 27.02.2011 13:30von Winterkirsche • Icing Queen/Icing King
| 4.312 Beiträge
Sind das echte Torten drin
? Wow! Die schwarze ist gaaaanz toll!
LG Tascha 
http://winterkirsche.jimdo.com/
RE: Minitorten mit scharfen Kanten
in Besondere Anlässe 2. 27.02.2011 13:38von Anfängerin • Icing Queen/Icing King
| 1.986 Beiträge
Danke schön Ihr lieben Menschen. 
Zitat von Geekycake
Wie kriegt man die Kanten denn so scharf hin? Dafür muss man den Fondant aber schon relativ dünn ausrollen, oder? oder wird der dann noch stark mit dem smoother nachbearbeitet?
Als erstest muß der Untergrund (ich arbeite am liebsten mit Ganache) schon mal schön glatt mit scharfen Kanten eingeschmiert sein. Dann kommt das Teil in den Kühli. Wenn die Ganache dann schön knüppelhart ist, kommt der Fondant drauf.
Mal mache ich den dünner ( so um die 3 mm) manchmal wird er dicker (so um die 7- 9 mm). Ich glätte erst die Oberseite mit dem Smoother (mit dem Smoother immer im Kreis wischen, bis die Oberseite schön glatt ist) und dann gehe ich mit 2 Smoothern gleichzeitig um die Torte (immer im Kreis) drumherum. Danach gehe ich mit einem Smoother auf der Oberseite von der Mitte zum Rand hin und halte quasi mit dem 2. Smoother von der Seite dagegen.
Das mache ich so lange, bis ich mit den Kanten zufrieden bin. Ich hoffe, das war verständlich erklärt.
LG Tanja
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RE: Minitorten mit scharfen Kanten
in Besondere Anlässe 2. 27.02.2011 13:40von Anfängerin • Icing Queen/Icing King
| 1.986 Beiträge
Zitat von Winterkirsche
Sind das echte Torten drin
Bei den Minitorten sind jetzt Dummies drunter, doch bei der, die ich an diesen Beitrag anhänge ist eine echte drunter. 
LG Tanja
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RE: Minitorten mit scharfen Kanten
in Besondere Anlässe 2. 27.02.2011 14:01von Buggi • Icing Queen/Icing King
| 7.851 Beiträge
Zitat von Anfängerin
Mal mache ich den dünner ( so um die 3 mm) manchmal wird er dicker (so um die 7- 9 mm)
So DICK?
Das würde bei uns hier keiner essen- bin schon bei knappen 2mm... aber dafür hab ich halt nicht halb so schöne scharfe Kanten wie du
---- aber egal, hauptsache et schmecket
Zitat von Anfängerin
Das mache ich so lange, bis ich mit den Kanten zufrieden bin. Ich hoffe, das war verständlich erklärt.
...oder bis die Füllung raus quetscht
Mir gefällt -natürlich was auch sonst - die schwarze am besten
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