Hallo.
Ich bastel gerade an einer Torte, die im weitesten Sinne einer Schwarzwälderkirsch gleicht.
Dafür habe ich einen Schokokuchen mit selbstgemchter Sauerkirschmarmelade gefüllt.
Ein kleinerer Kuchen (aus Eierlikörkuchen) soll oben drauf, aber mit einer Vanillecreme gefüllt werden.
Da wir die Torte noch ein paar Kilometer transportieren müssen, suche ich eine etwas festere Creme.
Hat jemand eine Idee?
Ich möchte nach Möglichkeit keine Fertigprodukte verwenden (ausser evtl. Pudding).
Wäre super wenn mir jemand antwortet. Nächste Woche gibts von der fertigen Torte auch Bilder.....hoffe ich :0))))

Lieben Gruss, tigeorillo

Mh, dann würde ich eine Buttercreme machen, aber vor dem Pudding kochen etwas Milch gegen Eierlikör austauschen

Also ich liebe Buttercreme und ich liebe Eierlikör. Aber könnte mir einer sagen, für was der Eierlikör in die Buttercreme kommt? Ist das nur deshalb, weil ein Eierlikörkuchen oben drauf kommt, damit das in die Geschmacksrichtung kommt oder bewirkt der Eierlikör irgendetwas in der Buttercreme?

LG Omsel

Der trägt eigentlich nur zum Geschmack bei ;)

Guten Morgen!

ich hab dir jetzt schon im anderen Thread geantwortet, aber ich schreib dir hier sicherheitshalber nochmal ;-)

Ich würde vorschlagen auf einen hohen Butteranteil (im Vergleich zum Pudding) zu achten und die Torte vor dem Transport sehr gut zu kühlen. Eventuell könntest du noch etwas Palmín hinzugeben.
Nur mal ein Beispiel für ein Rezept ;-)

Liebe Grüße
Apferl