Ganache ist ein Gemisch aus Schokolade und Schlagsahne, wird zusammengeschmolzen und kuehl gestellt. Kann man Zimmertemperatur streichen oder kalt aufschlegen (Schokosahne)

MMF ist eine Fondantart, konsistenz aehnlich wie Marzipan, bloss weiss und glatter und wird ausgerollt und auf Torten gelegt als Ueberzug, sehr versatil, einfaerbbar, malbar, quasi eine Leinwand, Stoff, fuer Tortenkuenstler

MMF Fondant wird aus Marschmallows gemacht, es gibt verschiedene Fondantarten

Achso, Schokorosen wird aus chocolate plastic gemacht, da wird Schokolade und Glucose gemischt und verwandelt die Schokolade in eine Art Knetmasse