Grade sind meine Oreo Cupcakes feritg geworden.
:-)

Liebe Grüße Helena

Jamjam! Da hätte ich jetzt gerne einen von! Ich liebe Oreos, seitdem wir in den 90ern in Florida waren...

ich würd da jetzt auch gern reinbeißen

Hab noch 10 übrig kommt vorbei :-D

Wo muss ich hin????

lach nach hessen :-) sind aber nur noch 2 da
:-D

oh sehen die toll aus, gibts das rezept?


lg frederike

Stelle es morgen früh ein :-)

Rezept Oreo Cupcakes :

Zum Vorbereiten :
12 Oreo Doppelkekse

Für den Teig :
3 Eiweiß
1 Prise Salz
160 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eigelb
160 g Magarine oder Butter
100 g Weizenmehl
20 g Speisestärke
30 g Kakaopulver
1/2 gestr. Tl. Backpulver
1 Msp. Natron
70 ml Milch

Für das Topping:
30 g gesiebter Puderzucker
50 g weiche Butter
400 g Doppelrahm Frischkäse


- 1. Muffinform für 12 Muffins mit Papierförmchen auslegen oder einfetten und mehlen. Backofen vorheizen. Ober/unterhitze etwa 160 c Heißluft etwa 140 c .

- 2. Zum Vorbereiten die gefüllten Kekse durch Drehen voneinander trennen , die weiße Füllung abschaben und in eine Schüssel geben.16 der 24 schwarzen Kekshälften in kleine Stücke brechen restlichen für das Topping beiseite stellen.

- 3. Für den Teig Eiweiß mit Salz in eine Rührschüssel geben und mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe steif schlagen.Einschnee 3 min. weiterschlagen dabei nach und nach Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen.

- 4. In einer andren Schüssel Eigelb mit Butter oder Magarine schaumig rühren. Zerkleinerte Kekse dazugeben. Mehl mit Speisestärke , Kakao , Backpulver und Natron mischen. Mehlgemisch und Milch abwechselnd unter die Buttermasse rühren. Eischnee in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.

- 5. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen. Ab in den Backofen.Backzeit ca. 30 min.

- 6. Muffinform auf ein Kuchengitter stellen und nach 5 min. aus der Form lösen und erkalten lassen.

- 7. Für das Topping die weiße Keksfüllung mit Puderzucker und Butter cremig aufschlagen. Frischkäse kurz unterrühren.

- 8. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Creme als Tupfen auf die Cupcakes spritzen. Restliche Kekse grob zebröseln und auf die Cupcakes streuen ect. leicht andrücken.

Tipp die Cupcakes sind gefriergeeignet. Wenn keine Kinder mitessen können sie das Topping mit 2 - 3 Esslöffeln Rum oder Orangenlikör abschmecken.

Zitat von kleinemaus025

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lach nach hessen :-) sind aber nur noch 2 da
:-D

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Na, ehe ich da bin aus NRW sind die sicher auch aufgegessen!

Ja jetzt sind sie alle weg :-(

vielen Dank fürs Rezept

Nichrs zu danken :-)