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#1

Gestempelte Weihnachtsplätzchen

in Kleingebäck - Plätzchen, Petit Fours, etc 26.12.2011 18:42
von Tantchen • Cakeicer
| 397 Beiträge

Hallo,

da ich a) leider keine Zeit für die ursprünglich geplanten Kekskugeln hatte und b) ein hoffnungsloser Fall im Umgang mit Icing bin, hatte ich mich für diese relativ schnelle Variante der ge- bzw. bestempelten Kekse als Mitbringsel (zusätzlich zu einer schlichten - aber leckeren - Nuss-Sahne-Torte) zum Großfamilientreffen entschieden. Noch tüchtig Glitzer und essbare Goldsternchen draufgestreut, auf einem Weihnachtsteller nett arrangiert und siehe da - sie wurden von Groß und Klein erst bestaunt und dann aber auch fast restlos aufgefuttert (so soll es ja auch sein) trotz des reichhaltigen Kuchenbuffets.



Das werde ich nächstes Jahr sicher wiederholen; allerdings den Fondant möglichst noch dünner ausrollen, mir persönlich wär's zu süß gewesen (trotz Zitronenkeks untendrunter).

LG
Tantchen


#2

RE: Gestempelte Weihnachtsplätzchen

in Kleingebäck - Plätzchen, Petit Fours, etc 26.12.2011 18:49
von Niki1809 • Kuchenküken
| 44 Beiträge

Hallo!
Die sind ja wunderschön!!! Aber sag mal, wie hast du denn die gemacht?
Lg, Niki


zuletzt bearbeitet 26.12.2011 18:50 |

#3

RE: Gestempelte Weihnachtsplätzchen

in Kleingebäck - Plätzchen, Petit Fours, etc 26.12.2011 20:46
von sivi • Sugarbaby
| 78 Beiträge

hey!
die sind wirklich toll. mich würd auch interessieren wie das geht. Könntest du da vl eine kleine anleitung machen?
Das wär total nettvo dir :)


glg

sivi

http://blog.straihammer.at/


#4

RE: Gestempelte Weihnachtsplätzchen

in Kleingebäck - Plätzchen, Petit Fours, etc 26.12.2011 20:52
von Windschatten • Sugarbaby
| 114 Beiträge

Hallo Tantchen,

wenn ich raten müßte, würde ich drauf tippen, daß du die Motive in schwarz gestempelt und dann coloriert hast, oder? Die sehen echt toll aus!!

Liebe Grüße
Windschatten



#5

RE: Gestempelte Weihnachtsplätzchen

in Kleingebäck - Plätzchen, Petit Fours, etc 26.12.2011 22:05
von erdbeerli • Sugarbaby
| 189 Beiträge

die sehen tol aus!!!
irgendwo hier habe ich schon mal die anleitung gelesen, aber mir nicht rauskopiert und ich weiß auch nicht mehr von wem. wäre also auch dankbar über die anleitung. würde gerne mal kekse stempeln. stell ich mir irgendwie lässig vor. ;-)

lg, erdbeerli



#6

RE: Gestempelte Weihnachtsplätzchen

in Kleingebäck - Plätzchen, Petit Fours, etc 27.12.2011 05:38
von Jeanette72 • ( Gast )
avatar

..sehen toll aus !!


#7

RE: Gestempelte Weihnachtsplätzchen

in Kleingebäck - Plätzchen, Petit Fours, etc 27.12.2011 07:15
von cindy • Cakeicer
| 259 Beiträge

guten Morgen !
ich schließe mich an! sehen toll aus !! aber welche stempel sind das?


Liebe Grüße
Cindy


#8

RE: Gestempelte Weihnachtsplätzchen

in Kleingebäck - Plätzchen, Petit Fours, etc 28.12.2011 11:26
von heidelbeere • Cakeicer
| 342 Beiträge

hallo,
sehr schöne und gelungene kekse,
und die motive sind auch wunderbar.
lg heidi


#9

RE: Gestempelte Weihnachtsplätzchen

in Kleingebäck - Plätzchen, Petit Fours, etc 28.12.2011 11:33
von Tantchen • Cakeicer
| 397 Beiträge

Hallo,

freut mich, dass euch meine gestempelten Werke gefallen.

Die Herstellung ist wirklich kein Hexenwerk:
Mit Keksausstechern - passende Größe zu den vorhandenen Stempeln aussuchen - dünn ausgerollten Fondant ausstechen. Die Oberfläche muss leicht antrocknen (ich hatte Modellierfondant, da ging das sehr fix), da sonst die Farbe verläuft.
Lebensmittelfarbe mit Alkohol etwas verdünnen; sollte eher "zähflüssig" sein (so'n Stempelkissen ist ja auch nicht quietschnass ).
Dann entweder die Stempel mit Farbe einpinseln oder - was ich wesentlich praktikabler fand - etwas Farbe mit einem Pinsel auf einem Teller verstreichen und die Stempel da reindrücken.
Probedruck auf Papier, um Farbkonsistenz und -stärke zu prüfen und dann die Fondant-"Kekse" stempeln (nicht zu fest aufdrücken, damit die Form erhalten bleibt).
Farbe trocknen lassen und für die Farbakzente entweder Lebensmittelfarbstifte verwenden oder Farben mit dem Pinsel auftragen.
Die fertigen Aufleger habe ich dann mit etwas Zuckerkleber auf die Kekse gepappt - und fertig.

LG
Tantchten

@cindy: Ich habe unbenutzte Silikon- und Gummistempel aus dem Bastel-/Schreibwarenladen verwendet (efco bzw. Heyda).


zuletzt bearbeitet 28.12.2011 11:34 |

#10

RE: Gestempelte Weihnachtsplätzchen

in Kleingebäck - Plätzchen, Petit Fours, etc 28.12.2011 11:35
von AylinA. • Icing Queen/Icing King
| 1.408 Beiträge

#11

RE: Gestempelte Weihnachtsplätzchen

in Kleingebäck - Plätzchen, Petit Fours, etc 28.12.2011 11:40
von fuchserl • Cakeicer
| 353 Beiträge

Eine tolle Idee die Du da gehabt hast, werde ich bestimmt mal ausprobieren Danke!!
Lb. Grüße fuchserl



#12

RE: Gestempelte Weihnachtsplätzchen

in Kleingebäck - Plätzchen, Petit Fours, etc 28.12.2011 13:36
von uako • Icing Queen/Icing King
| 4.001 Beiträge

Die sehen richtig klasse aus. Muss ich mir für kommendes Jahr unbedingt merken!




"Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend." (Johann Wolfgang v. Goethe)


#13

RE: Gestempelte Weihnachtsplätzchen

in Kleingebäck - Plätzchen, Petit Fours, etc 28.12.2011 15:52
von cindy • Cakeicer
| 259 Beiträge

hallo!
danke für deine anleitung! bitte zeigst du mir noch,welche stempel das sind. ich steh irgendwo auf einer leitung. entschuldigung!


Liebe Grüße
Cindy

zuletzt bearbeitet 28.12.2011 15:52 |

#14

RE: Gestempelte Weihnachtsplätzchen

in Kleingebäck - Plätzchen, Petit Fours, etc 28.12.2011 16:25
von Tantchen • Cakeicer
| 397 Beiträge

@cindy

Unter den folgenden Links findest du die Stempel, die ich verwendet habe.

http://www.shop.hobbymarkt-altrichter.de...eihnachten.html

http://www.heyda.de/includes/flash/blaet...p?1325085330278 => Seite 166 im Katalog (die Seitenzahl unten zwischen den beiden Pfeilen eintippen und dann die Eingabetaste drücken)


#15

RE: Gestempelte Weihnachtsplätzchen

in Kleingebäck - Plätzchen, Petit Fours, etc 28.12.2011 20:26
von Syla68 • Icing Queen/Icing King
| 9.873 Beiträge

Schauen super aus...


Liebe Grüße Syla

www.kuchenkunst.jimdo.com





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