Wie immer nach den Festtagen sitzt bei mir die Hose nicht mehr so locker wie sie sollte. Vor allem mit den Süssigkeiten habe ich meine liebe Mühe. Ich kann diesem Süsskram nicht widerstehen. Darum habe ich heute an einem Rezept getüftelt, das nicht mit Fett und Zucker zu Buche schlägt.

Die leckeren Ecken sind aus Strudelteig, Magerquark, Stevia oder Zucker, Gewürzen nach Belieben, Abrieb einer Orange und einer Hand voll Rosinen. In die Masse kommt nur das Eigelb. Das Eiweiss dient als Kleber für die Strudelblätter.

sieht sehr lecker aus