Ich brauche die Macarons für Sonntag, kann ich die auch schon fertig machen am Samstag? Oder soll ich sie am Samstag backen und am Sonntag füllen?

fertig machen und einfrieren und dann wieder auftauen :-)
oh ich merke gerade, ich hab schon lange keine mehr gemacht.... schnell ab in die küche

Wenn ich sie am Samstag mache, soll ich sie einfrieren und am Sonntag auftauen?

Die kannst du einfach so in einer Plätzchendose aufheben. So halten sich die Schalen ein paar Tage. Füllen kannst du sie eigentlich auch schon, wenn die Füllung nicht zu "wässrig" ist und sich die Macarons beim Aufbewahren nicht berühren.

Ich habe auch mal Macarons gemacht und da sie nicht alle sofort aufgegessen wurden, habe ich sie auch im Kühlschrank gehabt. Es hat gar nix gemacht. Also ich denke, du kannst sie gut nen Tag früher fertig machen...kommt aber sicher auch auf die Füllung an, hatte mit Buttercreme gefüllt

Also meine letzten Macarons hatte ich auf einem Fest dabei und den Rest wollte ich gern zurückhaben.
Die Gastgeberin hat die paar, die übrig waren, in Tupperware gesperrt und das hat ihnen nicht geschmeckt, sie sind vollkommen durchgeweicht.
Eine Tupper war aber offen und die da drin waren noch super.
Summa summarum, klar kannst Du die Samstag machen, einfach in den kühlen Keller damit!

Grüße
Maria

Danke :-)

und bevor sie dann alle verputzt sind, mach' noch schnell ein foto für uns! ;)