Buchtipps
Ganz besonders zu empfehlen ist das deutschsprachige (!) Buch von Bettina Schliephake Burchardt mit ausführlichen Anleitungen zu fast allen Bereichen der Zuckerkunst.
http://www.amazon.de/Bettys-Sugar-Dreams...39511039&sr=8-5
Weitere Bücher im Internet unter den Begriffen "Cake decoration", "Wedding cakes", "Sugar Flowers", "Sugarcraft".....
Fast alle "Großen" der Tortenwelt haben Bücher herausgebracht. Hier nur ein paar Namen, unter denen ihr nach Büchern suchen könnt. Debbie Brown, Lindy Smith, Peggy Porschen, Martha Steward, Mich Turner, Colette Peters, Carol Deacon, Alan Dunn, Maisie Parrish, Karen Davies, Zoe Clark,...
Fast alle Literatur über Torten und Zuckerkunst sind in englicher Sprache. Meist sind die Bücher sehr gut bebildert und mit vielen Fotoanleitungen versehen, so dass man auch ohne besondere Englischkenntnisse versteht, worum es geht.
Hier ein Link mit Tipps von anderen Forumsmitgliedern:
Welches Buch?

Wer sich mit Zuckerblumen beschäftigen möchte, findet gute Bücher (z.B. bei amazon) unter dem Stichwort "Sugarflowers". Auch hier gibt es einen großen Zuckerkünstler, der etliche gute Bücher veröffentlich hat: Alan Dunn.

Seit Oktober 2012 gibt es ein neues Zuckerblumen-Buch
"Alan Dunn's Ultimate Collection of Cake Decorating" von Alan Dunn
Wie der Titel schon sagt, ist es eine Sammlung seiner Blumenanleitungen, d.h. teilweise sind Anleitungen aus älteren Büchern darin enthalten. Für Leute, die noch nichts von ihm im Schrank haben, ist es durchaus empfehlenswert. Denn dann stimmt das Preis-Leistungsverhältnis!
Hier ein Link zu Amazon:
http://www.amazon.de/Alan-Dunns-Ultimate...0554882&sr=1-11

Das einzige, was ich für alle seine Bücher kritisch anmerken muss, ist, dass seine Schritt-für-Schritt-Anleitungen alle auf sehr hellem Untergrund fotografiert werden. Da fällt es zumindest mir sehr schwer, die Konturen deutlich zu erkennen.


Eine weitere Buchneuheit hier aus dem Forum möchte ich dabei auch auflisten:
"Katarinas Tortenideen" von Katarina Pfaffenrot

Für alle, die gerne modellieren gibt es ein neues (gutes) Buch:

"Animation in Sugar" von Carlos Lischetti

Hier findet man sogar preiswerte gebrauchte Bücher für unseren speziellen Bedarf .
http://www.rebuy.de/
Versucht es mit den Schlagwörten Tortendekoration, Sugar Flowers, Cake, Cake Pops...

Von Lindy Smith gibt es nun auch ihr Buch "The contemporary cake decorating bible" in einer deutschen Übersetzung:
"Lindys kreative Tortenkunst"

Dieses Buch kann ich allen, die an Blumen interessiert sind, wärmstens empfehlen. Im Gegensatz zu seinen anderen Büchern gibt es hier wirklich sehr gute Step by Step-Bildanleitungen, gute und zahlreiche Basics, kein extrem ausgefallenes Equipment erforderlich, Gestecke-Binden nachvollziehbar......
176 reich bebilderte Seiten, Text in Englisch, jedoch sind die Bilder sehr aussagekräftig.
"Sugar Flower Skills" von Alan Dunn

Seit wenigen Wochen ist ein weiteres Buch von Lindy Smith in deutscher Sprache auf dem Markt:
Lindys Color für Tortendesign - kreative Farben für Motivtorten - Basics für Anfänger und Fortgeschrittene: Die kreative Verwendung von Farbharmonien


Unser Mitglied Katarina Pfaffenrot hat inzwischen ihr zweites Buch herausgegeben:
Katarina Pfaffenrot: Katarinas Tortenideen Grand Collection

Bücher für Royal Icing:

"Die Garniertüte" von Heinrich Fischer; Dem Buch beigefügt ist ein USB-Stick mit Vorlagen und Anleitungen, früher gab es die Bände 1-3, heute ist es nur 1 Buch und der USB Stick. Für alle, die gerne mit Royal-Icing arbeiten, ein ganz tolles Nachschlagwerk. 59,-€
Vielen Dank Mary-Verina fürs Entdecken :).

"Art of Royal Icing von Eddie Spence": Ein großartiges Buch von einem echten Meister seines Fachs.