Meine beiden Weihnachtswerke. Beides Sachertorten, einmal normal und einmal winterlich mit Bratapfelmarmelade und Lebkuchenganache.

Beide Torten sind dir gelungen und hübsch geworden. Die winterliche Füllung klingt lecker.

Wow die sehen ja toll aus und klingen lecker!
Sind die Bäume aus Fondant oder EW-Glasur?

Hallo Sirup, die sind alle aus Fondant gemacht. Ich muß gestehen, ich weiß nicht mal was EW-Glasur bedeutet .

Das wird aber wohl an meiner Beschreibung liegen. Mir ist der offizielle Name nicht eingefallen. Meine Eiweißspritzglasur. Das muss ja ganz schön viel Arbeit gewesen sein mit Fondant.

Nö, ging irgendwie schnell. Waren das Erste was ich je "modelliert" habe und ich war selbst überrascht wie einfach das war. Ich habe nur beim zweiten Kuchen keine weiße Schicht Fondant mehr darüber gemacht, sondern einfach danach grüne Bäume mit Puderzucker bestäubt. Gefällt mir persönlich sogar besser.