Hallo ihr Lieben,
leider fehlt mir im Moment aus verschiedenen Gründen, viel Zeit hier zu verbringen und jede Torte ausgiebig zu würdigen. Ich hoffe es wird bald wieder besser.
Die Torten/Törtchen der letzten Monate wollte ich euch trotzdem zeigen. Ich hoffe es ist in Ordnung, dass ich alles in diese Kategorie einstelle.

Sonnenblumen Cup Cakes mit Tonkabohnen-Buttercreme


Leiterplatte für die Kollegen von meinem Mann


Ein Minigugelhupf (12cm) zum 3. Geburtstag (Vorlage von Betty)


Herbsttorte für die Erzieherinnen vom KiGa, als kleines Dankeschön


Liebe Grüße
Vali

Hallo,

die Herbsttorte ist mein absolutert Favorit. Die anderen Sachen sind auch schön, aber der Herbst ist hiermit einfach perfekt eingefangen. Hast du hier auch wieder mit Modellierschokolade gearbeitet? DAs hattest Du doch schonmal gemacht, ich glaub bei der SChäfchen-Torte, oder?

Ich glaub, ich muss das auch mal ausprobieren.

Auf jeden Fall finde ich die Torte toll..die vielen Blätter und der süße Igel...Super.

Hallo Andrea (@maume),
das freut mich sehr, dass dir die Torte so gut gefällt. Die Damen vom KiGa haben sich auch sehr gefreut.
Mit Modelierschockolade habe ich noch nicht gearbeitet. Steht aber auch auf der Liste von Dingen, dich ich ausprobieren will :) Ich denk du meinst den Überzug, oder? Das ist Schokoladenfondant von S*atin I*ce. Ich finde ihn etwas gewöhnungsbedürftig, aber er ist sehr gut zu verarbeiten. Den kann man wirklich sehr dünn ausrollen. Auf ca. 1-2 mm und man baucht keine Angst haben, dass etwas von der Ganache durchleuchtet. Außerdem bekommt man so die Kannten richtig gut hin. Ich habe es geschafft mit 1kg zwei 18er Torten die eine 18cm hoch die andere 15cm hoch und jeweils das 35er Cakeboard damit zu beziehen und ich habe immer noch etwas übrig. Es macht Spaß damit einzudecken. Im Sommer ist es denke ich etwas schwieriger, weil er an sich relativ stark an den Händen und der Arbeitsfläche klebt. Auf der Torte dann gar nicht mehr. Beim nächsten mal würde ich die Torte wahrscheinlich ganz dünn mit Wasser einpinseln oder zumindest ab und zu einen Tupfer hin machen (wenn ich dran denke). Wenn der Fondant so gar nicht an der Torten hängen bleiben will, dauert es etwas länger ihn an den Seiten glatt zu bekommen. Ich kann ihn dir empfehlen.
Liebe Grüße
Vali

Deine Werke gefallen mir alles sehr gut, aber die Herbsttorte ist natürlich ganz besonders toll geworden. Der Igel ist echt entzückend!!!

Hallo Vali,

danke für deine ausführliche Antwort...stimmt...Schokoladenfondant war es. Wie schmeckt der denn? Ich selber arbeite ja nur mit Marzipan, weil ich mich persönlich beim Geschmack von Fondant schütteln muss :-)

Schmeckt der mehr schokoladig, oder doch noch sehr nach Fondant? Den gibts aber nur in braun, oder?

Gruß
Andrea

Hallo Andrea (@maume),
ich Fondant auch überhaupt nicht. Mir ist das alles viel zu süß. Allerdings finde ich Marzipan in weiß zum überziehen geschmacklich auch nicht besser. Ich finde das ganze schmeckt eher wie schlechter Fondant mit leichtem Marzipangeschmack. Da das ganze auch noch viel schlechter zu verarbeiten ist und ich das ganze viiiel dicker ausrollen musste bin ich wieder zum Fondant gewechselt, weil weg mache ich beides von meinem Kuchenstück. Geschmacklich finde ich den Schockoladenfondant auch nicht der Brüller. Es schmeckt für mich künstlich schokoladig, allerdings nicht besonders penetrant. Mit Ganache zusammen schmeckt man ihn fast nicht mehr raus. Ich habe ihn sogar mitgegessen, weil er auch so schön dünn war. Sonst ist mein Fondant zwischen 3mm und 5mm dick. Alle die probiert haben fanden ihn lecker. Das ist halt mal wieder Geschmacksache und ich fürchte, das musst du selbst ausprobieren.
Liebe Grüße
Vali

Vielen Dank...Ja, ich denke, dass das alles Geschmackssache ist. Es gibt auch immer mal wieder jemanden, der den Marzipan abnimmt, aber dann gibt es ja immer noch meine Kinder, die sich da gerne als "Resteverwerter" anbieten :-)

Danke jedenfalls...probiere ihn wohl einfach mal aus.

Obwohl alles gut gelungen ist,gefällt mir auch das Herbst-Igel-Törtchen am besten.

Egla wlche, deine Torten und Törtchen sind alle wirklich hinreißend!
Der kleine Igel sowieso entzückend! :-)

Und deine Erfahrungen mit dem Schokoladenfondant macht neugierig, vl sollte ich den doch auch mal probieren, überlegen tu ich das ja schon lange....

LG, Kathi

Hallo Kathi,
das freut mich wirklich sehr, dass dir die Torten so gefallen.
Ich kann dir den Schokofondant wirklich empfehlen. Es macht Spaß damit zu arbeiten, auch wenn der Normale Fondant von Sat*in I*ce nicht gut ist.
Liebe Grüße
Vali

Ich komme gerade frisch aus dem ' Indian summer ' in den USA, und ich muss, sagen, dass es mir dein Herbstschokotörtchen schon mächtig angetan hat. Die Farben der Blätter sind einfach toll und erinnern mich wirklich an all die bunten Wälder die wir dort gesehen haben. Auch der Igel ist wirklich putzig!

Oh vielen Dank Renate (@fabias). Das ist aber ein schönes Kompliment.
Liebe Grüße
Vali

Hallo Vali,

Deine Herbsttorte hat es mir angetan, ich finde sie wunderschön! Und ganz besonders vergrößert betrachtet finde ich auch die Idee, die Herbstblätter und Eicheln (mit den Ästen) teilweise auf der Torte (teilweise auf dem "Boden") zu placieren und den Baumstamm an der Torte "herunterlaufen" zu lassen einfach spitze! Die Pilze sowie Kürbisse und ganz besonders der kleine entzückende Igel mit Apfel sind dann noch die "Sahnehäubchen".
Einfach toll!
Liebe Grüße
Dezember

Vielen lieben Dank @Dezember. Diese Herbsttorte spuckt mir schon seit 2 Jahren im Kopf herum und endlich kann ich sie abharken. Die Torte war für die Erzieherinnen vom KiGa von meinem Sohn als kleines Dankeschön und sie haben sich sehr gefreut.
LG
Vali

Diese Herbsttorte ist ja wirklich ausserordentlich schön geworden, tolle Farbwahl, super modelliert!
Die anderen Sachen gefallen mir auch sehr gut!