Forum Übersicht - Austausch von Tipps, Infos, Ideen und mehr..
#1

Wilton - Ballform

in Besondere Anlässe 2. 15.11.2009 17:50
von Tortifer01 • Sugarbaby
| 57 Beiträge

Hallo,

habe mir gestern die Ballform von Wilton gekauft und möchte nächste Woche einen Fußball machen.

Habt ihr Antworten auf folgende Fragen?

- Backe ich einen Rührteig als Körper oder machen andere Teige mehr Sinn?

- Wie voll mache ich die Form, damit auch wirklich zwei Halbkugel entstehen?

- Mit welcher Masse klebe ich die Hälften am besten zusammen`?

- Ich will die Fünf- und Sechsecke aus Fondant machen, da das einfach am besten aussieht. Womit "klebe" ich die fest? Marmelade, CMC-Kleber oder Zuckerguss?

Freue mich auf eure Antworten!


nach oben springen

#2

RE: Wilton - Ballform

in Besondere Anlässe 2. 15.11.2009 20:14
von Bille • Icing Queen/Icing King
| 1.208 Beiträge

Hi,

hab zwar noch keinen ganzen Ball bisher gebacken, nur immer eine Hälfte,
aber ich würde es so machen:
- Rührteig ist m.E. am besten geeignet.
- Kommt aufs Rezet an, sprich, wie stark der Teig aufgeht. Würde ca. 2/3 füllen...
Oder mach die Form voller und lege etwas drunter, falls es überlüft. Wenn der
Kuchen aufgeht, kannst Du ihn ja ober gerade schneiden.
- Zum Zusammenfügen würde ich Buttercreme nehmen und das ganze dann gut kalt stellen.
- Wenn Du den Kuchen außen mit Buttercreme einkleidest, kannst du den Fondant direkt
aufbringen. Aber die Creme bitt nur dünn auftragen, sonst schwimmen Dir die Fondant-Teile
evtl. weg.

viel erfolg - und bitte Fotos vom Fußball machen!!!


Liebe Grüße
Sibylle

http://www.torten-design.de


nach oben springen

#3

RE: Wilton - Ballform

in Besondere Anlässe 2. 15.11.2009 20:25
von Tortifer01 • Sugarbaby
| 57 Beiträge

Danke. Hast du ein gutes Buttercreme Rezept für mich?


nach oben springen

#4

RE: Wilton - Ballform

in Besondere Anlässe 2. 15.11.2009 23:02
von Bille • Icing Queen/Icing King
| 1.208 Beiträge

Du bist ja hier leider noch nicht für alle Bereiche freigeschaltet,
sonst hätte ich Dir einfach die Such-Funktion empfohlen.... Ich
persönlich mache nicht sehr viel mit buttercreme... Aber schau doch mal
hier
http://www.chefkoch.de/rs/s0/Buttercreme/Rezepte.html

Da müßte doch irgendwas für Deinen Geschmack dabei sein.


Liebe Grüße
Sibylle

http://www.torten-design.de


nach oben springen

#5

RE: Wilton - Ballform

in Besondere Anlässe 2. 19.11.2009 21:08
von Tortifer01 • Sugarbaby
| 57 Beiträge

Also, es hat super funktioniert. Habe ein Buttercreme Rezept mit weißer Schokolade genommen. Auch der Kuchen ging dank Banktrennspray super aus der Form.

Der Kuchen ist super angekommen, nur anschneiden wollte ihn keiner. Fotos folgen.



nach oben springen

#6

RE: Wilton - Ballform

in Besondere Anlässe 2. 20.11.2009 23:57
von Bille • Icing Queen/Icing King
| 1.208 Beiträge

Das freut mich aber - super!! Das "Nicht-Anschneiden-Wollen" kennen hier wohl
alle...

bin mal auf die Fotos gespannt!


Liebe Grüße
Sibylle

http://www.torten-design.de


nach oben springen

#7

RE: Wilton - Ballform

in Besondere Anlässe 2. 28.11.2009 20:26
von Tortifer01 • Sugarbaby
| 57 Beiträge

So, nun auch endlich ein Bild


nach oben springen

#8

RE: Wilton - Ballform

in Besondere Anlässe 2. 28.11.2009 20:29
von Tortifer01 • Sugarbaby
| 57 Beiträge

Da war ich wohl zu schnell.

Angefügte Bilder:
nach oben springen

#9

RE: Wilton - Ballform

in Besondere Anlässe 2. 28.11.2009 22:00
von Torten-Lotta • Icing Queen/Icing King
| 2.427 Beiträge

Super, dein Fußball sieht klasse aus! Auch das du ihn auf einen Fußballplatz gesetzt hast, finde ich sehr schön! Super!


Liebe Grüße,
Katja


http://www.torten-lotta.de


nach oben springen

#10

RE: Wilton - Ballform

in Besondere Anlässe 2. 29.11.2009 00:19
von Bille • Icing Queen/Icing King
| 1.208 Beiträge

Der ist aber richtig klasse geworden - super!


Liebe Grüße
Sibylle

http://www.torten-design.de


nach oben springen

#11

RE: Wilton - Ballform

in Besondere Anlässe 2. 29.11.2009 18:29
von Nuencel • Icing Queen/Icing King
| 2.075 Beiträge

das muss ih auch sagen echt super ist die geworden
lg.nancy


nach oben springen



Besucher
0 Mitglieder und 4 Gäste sind Online

Wir begrüßen unser neuestes Mitglied: VanessaS91
Forum Statistiken
Das Forum hat 68629 Themen und 771732 Beiträge.

Besucherrekord: 851 Benutzer (08.11.2015 19:30).

Xobor Einfach ein eigenes Forum erstellen