Zum heutigen Familientag wollte ich mal eine Torte OHNE Fondant machen, da es bei unseren "alten Leutchen" nicht so gut ankommt.
Also habe ich einen Schokoladenkuchen gebacken und mit Ganache überzogen. Ging richtig gut fürs erste mal Für die Füllung wollte ich mal was anderes nehmen als BC. Habe dann ca. 100g Kirschmarmelade warm gemacht, darin 50 g weiße Kuvertüre und 4 Blatt Gelantine geschmolzen, diese Masse abgekühlt unter 400g steif geschlagene Sahne gehoben..... war sehr lecker .
Zur Deko hatte ich zuerst die übrig gebliebenen Blumen gehabt, dann wollte ich aber Blätter aus Kuvertüre versuchen. Ich also raus und Blätter gesammelt. Das hat super gut geklappt und so habe ich die Blumen wieder runter geholt und die Blätter drauf gemacht
Gut, die Kirchen sehen nicht so schön aus. Wenn es frische gegeben hätte, hätte ich die genommen oder aber noch einen Igel aus Fondant modelliert, aber dazu fehlte mir leider die Zeit.
Sie ist übrigens sehr gut angekommen und bis auf den letzten Krümel verputzt worden Was will man mehr?!?!

sieht klasse aus mit den Herbstblättern, eine gute Idee

Sieht super aus mit die Herbstblättern,eine tolle Idee!

LG:Mariana

Hallo, mir gefällt die erste Variante besser, obwohl Deine Blätter klasse geworden sind.
Die Füllung liest sich richtig lecker.

Schön, dass es euch gefällt.

Da die Füllung aus dem Kopf war, hatte ich vergessen, dass ich die Sahne mit einem Eßl. Puderzucker steif geschlagen habe..... sorry

Die Füllung hört sich echt lecker an!

Die Schoko-Blätter sind Dir richtig schön gelungen, gute Arbeit, Elvi!

Hallo Elvi, ich kann gar nicht wirklich sagen, welche Deko mir besser gefällt sind Beide sehr schön. Ich finde jedoch, dass man bei der zweiten leider nicht so viel von Deinen echt super gelungenen Schoki Überzug sieht. Die Füllung hört sich echt super lecker an.

LG

Nelly Grau