Danke schön, backmütterchen, Alina, Mirta, ogalette, Nägli, aria! 
@Alina
Ich habe ganz allgemeine Empfehlungen gelesen und habe versucht es zu wiederholen. Dazu habe ich vor den Augen ein Gartenkatalog und habe ständig meine Rosen mit echten vergliechen. Die Mitte des Blumens soll dicht sein und Mitte etwas tieffer als Randblätter. Am besten muss man mit dem Fondatmasse versuchen, weil sie nicht sie schnell trocknet, als Flowerpaste. Sonst habe ich bei Youtube einige Clips angeschaut. Viel Glück!
@Nägli
Die Muster ist aus Buttercreme. Ich habe auf Hamburgs Tortenshow eine "Designer Stencils" eingekauf. Für Schleife habe ich ein Ausstecher und ein Kantensneider (kann mann überall einkaufen) benutzt. Die Masse war 1:1 MMF und BlumenPaste. 
Danke schön noch Mal fürs schöne Worte, aber bei mir hat es auch lande gedauert. Vor 1 Jahr habe ich versucht mit Icing zu experimentieren. Vor 4 Jahren habe ich begonnen zu backen. Das ist meine erste Torte.....
also, muss man nur anfangen und Erfolg garantiert! 