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#1

Schokomodeliermasse ?

in Zucker Kunstwerke 12.02.2010 16:53
von Süßkirsche • Icing Queen/Icing King
| 1.275 Beiträge

Hallo zusammen
hat jemand (gute ) Erfahrung mit Schokom.P. gemacht?
meine zerbröselt sehr
obwohl ich knete und knete


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#2

RE: Schokomodeliermasse ?

in Zucker Kunstwerke 12.02.2010 18:28
von Marhoff • Icing Queen/Icing King
| 3.736 Beiträge

Hallo,
weiß nicht,welches Rezept du nimmst.
Ich nehme folgendes:125g Blockschokolade
6og heller Sirup(G*RA*F*SCH*A*FTER)

Klappt immer super.
lg Margit


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#3

RE: Schokomodeliermasse ?

in Zucker Kunstwerke 13.02.2010 11:27
von Mirta • Icing Queen/Icing King
| 4.464 Beiträge

Hallo,

das hatte ich auch mal. Es kann sein, daß die Schokolade zu heiß war!
Probier es nochmals. Ich nehme immer das Rezept auf grandisi´s/Dianes HP!

Grüße
Mirta



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#4

RE: Schokomodeliermasse ?

in Zucker Kunstwerke 13.02.2010 15:24
von Süßkirsche • Icing Queen/Icing King
| 1.275 Beiträge

danke euch beiden ..
kannst du mir die Hp von den beiden mal geben ?
der blöde G***schafter bekomme ich hier nicht .


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#5

RE: Schokomodeliermasse ?

in Zucker Kunstwerke 13.02.2010 17:36
von Mirta • Icing Queen/Icing King
| 4.464 Beiträge

Meinst Du die HP von Diane? (Diane ist die Gründerin dieses Forums und grandisi ist ihr Nickname)

Hier:
http://www.kunstamkuchen.de
Geh auf "Rezepte" - und dann zu Schokoladen Modellierteig. Du kannst das Rezept mit weißer oder dunkler Schokolade machen. Ich habe bisher immer zartbitter Kuvertüre genommen. Bin sehr zufrieden damit (schmeckt so lecker)!

Frag doch evtl. mal in einer Konditorei nach, ob Du dort Glucosesirup bekommen kannst. So hab ich das gemacht.
Bin sehr zufrieden damit. Aber viele vom Forum nehmen auch den Grafschafter (mit dem Rübensirup hatte ich es auch schon mal gemacht - war auch sehr lecker).

Viel Erfolg fürs nächste Mal.

Mirta



zuletzt bearbeitet 13.02.2010 17:37 | nach oben springen

#6

RE: Schokomodeliermasse ?

in Zucker Kunstwerke 15.02.2010 18:09
von Süßkirsche • Icing Queen/Icing King
| 1.275 Beiträge

Danke Mirta
so werd ich es jetzt machen



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#7

RE: Schokomodeliermasse ?

in Zucker Kunstwerke 19.02.2010 11:08
von Trixi_LU • Cakeicer
| 261 Beiträge

Juhu....
probier mich gerade auch am Schokofondant machen aus....
den Sirup hab ich im R*E*A*L bekommen; sollte es doch auf der anderen Rheinseite auch geben
Gruß Trixi


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