das erste mal das ich drunter mit Sahnefüllung unter Fondant gearbeitet habe
und DANKE Tina für dein tolles Buch

Die sieht richtig gut aus, erinnert mich auch an Tinas Torten

LG, Rosy

Sag mal Michaele, nichts für ungut, aber ist das schon o.k., wenn du Tinas sämtliche Torten nachahmst ??? Ich mein du verkaufst sie ja auch, also ist ja das sowas wie kopyright, oder ?
Wenn Tina nichts dagegen hat, gut - aber ich finde es trotzdem schade, dass du nicht selber mehr kreierst bei deinem Beruf oder zumindest Abänderungen versuchst und somit deine eigenen Stil entwickelst !

super schön geworden und die Treibholzoptik ...
LG
Anja

Super schön geworden!

..ist dir super gelungen

@saxpetzi du hast schon recht mir fehlt das kreative das Buch von Tina lag hier
als die Dame zu einer Anderen Tortenbesprechung war
und hat sich sofort in diesen Strandkuchen verliebt
genau der sollte es sein da fehlt mir dann doch die Idee

Hast Du die Sahne DIREKT unter den Fondant gepackt?

Zitat von saxpetzi

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Sag mal Michaele, nichts für ungut, aber ist das schon o.k., wenn du Tinas sämtliche Torten nachahmst ??? Ich mein du verkaufst sie ja auch, also ist ja das sowas wie kopyright, oder ?
Wenn Tina nichts dagegen hat, gut - aber ich finde es trotzdem schade, dass du nicht selber mehr kreierst bei deinem Beruf oder zumindest Abänderungen versuchst und somit deine eigenen Stil entwickelst !

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Ich sehe das genauso wie Petra und finde, als Konditorin sollte man doch einen eigenen Stil entwickeln und nicht irgendwas aus einem Buch nachmachen. Auch finde ich daß die Torte schief ist, oder hab ich nen Knick in der Linse?

Zitat von Anfängerin

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Hast Du die Sahne DIREKT unter den Fondant gepackt?

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ne du habe ich nicht etwas habe ich hier doch schon gelernt

Warum ist die denn dann so schief

Hallo Michaela,

die Torte ist wunderschön
sehr sauber und genau gearbeitet
klasse Michaela

Gruß Lena
http://www.tortentraum.net

Hey, die gefällt mir gut! Ich habe auch Tinas Buch - und es hilft einem schon gut!
Dein Stück Holz gefällt mir gut!

Ich hätte jetzt wegen der "Schräge" auch gesagt, daß es durchaus zum Thema "Strandtorte" paßt!
Bei Sahne oder Quarktorten ist mir das auch schon oft passiert!
Ich denke es ist einfach die Füllung. Sie ist nicht so standfest/stabil und kalkulierbar wie Buttercreme oder Ganache (dafür aber lecker ) Aber es tut bei der Torte keinen Abbruch!

Wie hast Du den Sand gemacht? Brauner Zucker?

Mirta

ich wünschte ich könnte so eine torte machen.. so etwas in der art wollte ich gern für meine mama zum geburtstag backen