Meine Schwestern mit Männer und wir kochen je einmal pro Jahr für die anderen einen Mehrgänger. Unser diesjähriges Menü sollte vom Grill kommen, und das haben wir bis auf den Sorbetzwischengang *erfüllt* (wir haben uns diese Aufgabe selber gegeben ;) )

hier ist das Menü


Willkommensdrink Grapefruit Highball


Gruss vom Grill, Pouletunterschenkel an rassiger Tomatensauce


Thunfischsteak- Adobado
auf Rettich-Fenchel-Randen Ceviche

dazu servierten wir einen Weisswein, "Auro" von Verdejo JG 2009 aus Rueda (Spanien)


Gegrillte Forelle,
Weizenbrötchen mit dreierlei Aromabutter
(Roquford-Pistazien, Ingwer und Chermoula)

dazu servierten wir ebenfalls den Weisswein, "Auro" von Verdejo JG 2009 aus Rueda (Spanien)


Satay Trilogie (Lamm, Rind, Poulet)
auf Gurken-Granatapfel Salat mit Mango
dazu Ananas-Chilicauce und Erdnussauce
(das hatten wir fasst gegessen als wir an die Bilder dachten)

dazu servierten wir einen Rotwein, Santenay 1er Cru, Beauregard 2000 von Nicolas Potel


Honigmelonensorbet mit Kardamom


Rindfleischroulade mit Pesto
Gegrillter Poree mit Senfbutter
Baked Potato mit Kräuter Creme Fraiche

dazu servierten wir einen Rotwein, Cabarnet Sauvignon 2000 Napa Valley Californien


Pina Colada Mousse mit flambierter Ananas

dazu servierten wir einen Moscato D'Asti Bricco Quaglia La Spinetta 2009


Kaffee und Digestif

und die restlichen Bilder

oh man, was für ein tolles menü!!

neben den torten ist auch das grillen und vorallem die soßen- und marinaden-herstellung ein großes faible von mir- von daher wäre so ein gegrilltes menü genau das richtige für mich.

worin hast du denn die satay-variationen mariniert?? und würdest du mir das rezpt für das sorbet verraten???

nuegierige und sabbernde grüße von sylvie

Oh Fabila sieht das gut aus. Selbst die Tischdeko - wunderbar anzuschauen. Der einzige Makel für mich sind die Gasgrills. Ich steh doch schon mehr auf die klassische Holz und Kohlevariation. Wir haben uns vor kurzen ein Grill mit Räucherfunktion zugelegt. Das Fleisch wird nur durch den Rauch gar. Ich sag dir das schmeckt noch besser.

@ ogalette schade das du nicht gleich um die Ecke von uns wohnst. Da hätten wir uns gegenseitig einladen können zum grillen. Wir haben unseren Keller voll mit selbstgemachten Grillsoßen und ich wäre auch gegen ein kl. Tauschgeschäft nicht abgeneigt.