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#1

Schwedische Brottorte

in Kulinarische Kunstwerke 12.11.2010 17:43
von Jeanette • Icing Queen/Icing King
| 1.580 Beiträge

Thunfisch-Variante:
-36 Scheiben Sandwichtoast ohne rinde
-600ml saure Sahne
-3 dosen Thunfisch
- 1/4 tube Mayo
- 6-7 hartgekochte eier
- 3 Radischen
- 1/4 Salatgurke
frische Petersilie und Schnittlauch

oder mit schinken:
-36 Scheiben Sandwichtoast ohne rinde
-200ml saure Sahne
-2 Becher Cremé fraiche
-2 Becher Schmelzkäse
-3 Radischen
-1/4 Salatgurke
-4 hartgekochte eier
-400g geräucherten Schinken
-8 El mittelscharfen Senf
-frische Petersilie und Schnittlauch

oder mit Fetakäse:
-36 Scheiben Sandwichtoast ohne rinde
-200ml saure Sahne
-2 Becher Cremé fraiche
-2 Becher Schmelzkäse
-3 Radischen
-1/4 Salatgurke
-frische Petersilie und Schnittlauch
-3-4 Fetakäse
-1/2 rote Paprika

für alle Varianten zum Garnieren:
-Miracel Whip
-Gaudakäse in würfel
-dünne Gurkenscheiben
-hartgekochte eier
-Paprika
-Eisbergsalat
-Tomaten
-Mais
-oder oder oder der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt !

zubereitung:
Für die Füllung alles Gemüse möglichst klein schneiden und mit den anderen zutaten vermischen. Die Brotscheiben entrinden und die erste Schicht (ca 12 Scheiben) auf dem Backblech verteilen. Dann die Hälfte der Füllung auf der Brotschicht verteilen.,Brotschicht darauf und zweite Füllung darauf und zum Schluß wieder Brot. Die Torte mit klarsichtfolie abdecken und mäglichst 4 Std kalt stellen. In diesen Zustand kann sie wohl auch eingefroren werden.
Kurz vor dem Servieren die Torte mit Miracel Whip bestreichen und so garnieren, das möglichst keine Mayo mehr zu sehen ist damit sie nicht austrocknet. Für die Ränder eignen sich gut große dünne Gurkenscheiben



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#2

RE: Schwedische Brottorte

in Kulinarische Kunstwerke 13.11.2010 00:27
von kemi • Tortentante/onkel
| 643 Beiträge

Oh, dein Posting kommt für mich so schön rechtzeitig. Ich darf am Montag ein Buffet für ein Geburtstag machen und habe eben nach solchen "Torten" schon lange gesucht. Super für mich!!! Danke an dich!!!


LG
Kemi


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#3

RE: Schwedische Brottorte

in Kulinarische Kunstwerke 13.11.2010 11:43
von Dampfnudel • Cakeicer
| 330 Beiträge

Hallo Jeanette,

die klingen echt superlecker, perfekt für die nächste Party.
Gibt es vielleicht irgendwo ein Bild? Wäre schön sie mal zu sehen.

Viele liebe Grüße Sly


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#4

RE: Schwedische Brottorte

in Kulinarische Kunstwerke 13.11.2010 14:12
von Jeanette • Icing Queen/Icing King
| 1.580 Beiträge

Bild hab ich leider keins davon ...google einfach " Smörgastorta" eingeben und du siehtst tausende Bilder



zuletzt bearbeitet 13.11.2010 14:19 | nach oben springen

#5

RE: Schwedische Brottorte

in Kulinarische Kunstwerke 13.11.2010 17:32
von Dampfnudel • Cakeicer
| 330 Beiträge

Danke!
Tolle Bilder, sehen echt lecker aus.
Kommt auf jeden Fall auf`s nächste Buffet. Nochmals vielen Dank für Deine Antwort.

Viele liebe Grüße Sly


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