Endlich hab ich mich ans Icing rangetraut. Es sollte dann auch gleich eine Geburtstagstorte für meine Tochter werden.
Ich hätte vorher vielleicht ein bisschen üben sollen ;o)

Mit zittrigen Händen und ohne viel Wissen über die Technik vom Icing (die Masse war leider von der Konsistenz auch ein wenig fest) war es gar nicht so einfach.
Viel geschwitzt und geflucht, aber die Torte hat meiner Tochter gefallen und lecker war sie auch noch, die Torte (Himmbeer-Mascarpone-Füllung).
Die nächste wird auf alle Fälle besser werden
LG
Tina

Ich finde es super.
Welches Rezept hast du für das icing benutzt?
Ich suche nämlich gerade eins :)

Also ich finde es echt super ;)... sieht richtug lecker aus.. mmhhh

Gratuliere dir du deinem Mut, man muß sich nur trauen
ich finde sie ist dir gut gelungen, die Farben sind stimmig,

und Übung macht ja bekanntlich den Meister!

liebe Grüße Sigrid

Sieht toll aus! :)
Auch wenn nicht alles 100%ig gerade ist, schadet es dem Gesamteindruck überhaupt nicht!
Für das erste Mal auf jeden Fall klasse!!

Hallo Aylin,

das Rezepzt hab ich aus dem Buch "B. Sugar Dreams". Das ist das Buch mit dem Frosch vorne drauf.
Ich hab mit Trockeneiweiss gearbeitet, da ist man auf der sicheren Seite.
Hier das Rezept, falls du das Buch nicht hast:

150 g lauwarmes Wasser
35g Trockeneiweiss
4g Weinsteinsäure ( ich hab ein wenig Zitonensäure genommen)
1000g Puderzucker

Wasser mit Trockeneiweiss 30 Sekunden aufschlagen, dann die Säure dazu, noch einmal 30 Sekunden schlagen.
Nun den gesiebten Zucker dazu und auf kleinster Stufe in der Maschine für 10 Minuten mixen.
Fertig
Wenn du nicht alles benötigst, kannst du die Glasur luftdicht in einer Plastikschüssel im Kühlschrank lagern.

Hier noch ein Video , wie du verschiedene Icingfarben problemlos benutzen kannst. Ich fand die Idee klasse.

http://www.youtube.com/watch?v=QxE-pnqmsE0&feature=related

Lieben Gruß
Tina

Ich finde sie auch toll :). Ist ein echter Mädchentraum!

wow...ganz toll gelungen
nehme das gleiche rezept...klappt immer sehr gut
lg.evelyn

schön geworden ! :-)))

wo bekommt man denn trockeneiweiß???

@Bauernlenchen
Das Trockeneiweiss (Eiweissil) hab ich hier vom "Bäko" Bäckereizubehör bekommen. 1kg circa 16,00 Euronen oder 2,5 kg, da weiß ich aber den Preis nicht.
Ich hab da Glück, weil der Laden nur 2km von mir entfernt ist.

Aber mit 1 kg kommt man schon eine ganze Weile hin. Das Haltbarkeitsdatum geht bis Ende 2013.

Liebe Grüße
Tina

Die Torte ist super! Grade für einen ersten Versuch.
Wer schon mal Icing ausprobiert hat, weiß wie schwierig das ist.
Aber es sieht toll aus und auch die Farben gefallen mir.
Eine Mädchentorte eben...

Liebe Grüße

jopi