@ Claudia: Nein in eine Sacher gehört kein Marzipan. Die Original-Sacher ist glaub ich nicht mal gefüllt (nur aussen mit Aprikosenkonfitüre bestrichen).

Ich schneid die Sacher immer einmal durch und fülle sie mit Aprikosenkonfitüre gemischt mit 1 Schuss Rum . Dann wird sie aussen noch mit Konfitüre bestrichen, bisserl antrocknen lassen und dann glasier ich sie mit Sarah Bernhardt Chocolate Glaze (Rezept hier im Forum). Absolut genial und megalecker .

Viel Spaß beim Ausprobieren und bitte unbedingt vom Ergebnis berichten .