meine ersten Macarons hab ich gebacken (Bilder folgen), und die sehen auch genauso aus, wie sie sollen. Hab mich voll gefreut. Aber ich habe gelesen, dass die außen hart und innen weich sein sollen, meine sind aber eigentlich mehr hohl. Also außen hart und innen hohl. Ist dann doch was falsch gelaufen??

Hallo Steffi,
Ja.... Vermutlich ist da was nicht Ideal gelaufen. Eigentlich sollte der gesamte Macaronsteig aufgehen, und nicht nur eine Kuppel. Entweder war die Hitze zu gering oder das Eiweiß nicht fest/stabil genug. probier's mal mit etwas höherer Temperatur ODER eine Einschubrille tiefer.
Viel Erfolg!
Silke

hier sind noch die Bilder.
Danke für den Tipp - ich versuch es mal....