Man kann die Macarons einfrieren ? Wie taut man die denn dann auf, werden die dann nicht weich ?
@Sonja1002
Die Füllung geht ganz einfach, 1/2 Päckchen Rohmarzipan ca. 30 min. einfrieren (geht dann besser zu raspeln), dann in grobe Raspel hobeln. In der Zeit 1 Päckchen Pistazien im Mörser kleinstoßen. 1 guter Schuss Milch aufkochen, Marzipan zugeben und unter rühren "schmelzen" lassen, die Pistazien zugeben fertig. Die cremige Konsistenz stellt man dann ggf. über zusätzliche Flüssigkeit ein, wer mag noch 1..2 Tropfen Rosenwasser dazu und fertig ist eine schöne spritzbare Marzipancreme.
Gruß