Hallo Verzweifelt,
Was mir als 1. ins Auge stoch - Deine schöne winzige Rose!!
Das muß ja eine Fitzelarbeit gewesen sein! Alle Achtung.
Auch der Rest Deiner Torte ist schön - Farbe Rot und weiß - liebe ich!
Wenn Du 2 Gugelhupfe bäckst (einen großen, einen kleinen), die aufeinander stellst (dazwischen mit z.B. Schokoganache zusammenkleben) und den oberen Kuchen etwas zuschneidest, hast Du kein "Loch" mehr. Oder,
den Tip hatte ich auch aus dem Forum, aus restlichen Kuchenstücken - wenn Du so wie guanoapes geraten hat,
die Gugelhupfform nach oben etwas abschrägst (zuschneidest) mit den abgeschnittenen Stücken, das Hüftteil machst. Kann man mit Marmelade aneinanderheften! So wird der Übergang fließender!
Mirta