Forum Übersicht - Austausch von Tipps, Infos, Ideen und mehr..

#1

Sesam-Kokos-Kekse

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 26.04.2012 18:25
von Suella • Icing Queen/Icing King
| 3.452 Beiträge

Ewigkeiten nicht mehr gebacken und schon fast vergessen, wie lecker die Dinger sind
Da ich naechstes Wochenende einen Haufen Arbeit habe, sind die Kekse super praktisch, da ich sie auf Vorrat backen kann
Und weil die Sonne heute so super schoen durch's Fenster kam, hab ich Euch davon auch noch ein Foto gemacht
LG Susi


http://sites.google.com/site/petrijevcaninfamily/
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#2

RE: Sesam-Kokos-Kekse

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 26.04.2012 19:09
von knoodoo • Sugarbaby
| 90 Beiträge

ui die hab ich ewig nicht gegessen...sehen toll aus! Und als Mitbringsel bestimmt gern gesehen. *g*


LG,
knoodoo

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#3

RE: Sesam-Kokos-Kekse

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 26.04.2012 19:17
von windgestalt • Sugarbaby
| 155 Beiträge

Von dieser Kombination habe ich ja noch nie gehoert. Schaut aber extrem lecker aus. Sind die Kekse eher chewy (gibbet dafuer eigentlich einen deutschen Ausruck?!) oder fest?


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#4

RE: Sesam-Kokos-Kekse

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 26.04.2012 19:41
von Suella • Icing Queen/Icing King
| 3.452 Beiträge

Hallo Windgestalt
frisch sind sie richtig schoen knusprig, am naechsten Tag aussen knusprig, innen eher weich. Ich liebe diese Kekse zu einer gemuetlichen Tasse schwarzen Tee oder im Sommer zu ner frischen Kugel Vanille-eis (jetzt weiss ich, was ich heute abend esse) lG Susi


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#5

RE: Sesam-Kokos-Kekse

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 27.04.2012 01:13
von Elli • Icing Queen/Icing King
| 6.910 Beiträge

Oh Susi, die sehen aber cool aus.
Also Kokos-Sesam hab ich auch noch nicht gehört. Ist das eine Spezialität bei euch?


Liebe Grüße
Elli

Life is uncertain - eat dessert first!
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#6

RE: Sesam-Kokos-Kekse

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 27.04.2012 07:36
von Syla68 • Icing Queen/Icing King
| 11.277 Beiträge

Mh... Susi... kann man die auch verschicken... die schauen ja soooo lecker aus und
durch die Sonne, hast Du sie super in Szene gesetzt.
Ist das Rezept hier zu finden?


Liebe Grüße Syla

"Wahre Künstler gestalten nicht nur, sie erzeugen Gefühle"
Samuel Pepy

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#7

RE: Sesam-Kokos-Kekse

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 27.04.2012 08:06
von Suella • Icing Queen/Icing King
| 3.452 Beiträge

Danke Euch
Nachdem ich gestern abend 3 Kugeln Vanille-eis mit ungezaehlter Anzahl Keksen verputzt habe brauche ich heute auch kein Fruehstueck Die muehsam verpackten Tuetchen sind in die Schultaschen meiner Toechter gewandert....somit muss ich sie wohl vor naechstem Wochenende nochmal backen
Elli: nein, keine kroatische Spezialitaet, habe das Rezept von einem Gast gekriegt, ich glaube Canada??? Bin mir nicht mehr sicher
Sybille: Ich stell' das Rezept spaeter noch hier ein, versprochen LG Susi


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#8

RE: Sesam-Kokos-Kekse

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 27.04.2012 08:47
von windgestalt • Sugarbaby
| 155 Beiträge

Aussen knusprig innen weich ist die perfekte Kombination Ich kann Dich gut verstehen - bei Keksen bekomme ich den Kanal auch nie voll. Torte und Kuchen sind lecker, aber bei Keksen fallen bei mir alle Hemmungen.


Liebe Gruesse,
Persis


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#9

RE: Sesam-Kokos-Kekse

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 27.04.2012 09:50
von Natalik • Tortentante/onkel
| 723 Beiträge

die Kekse sehen lecker aus, mir schmecken kekse die so einfach aussehen am meisten .


lg
Natascha


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#10

RE: Sesam-Kokos-Kekse

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 27.04.2012 11:04
von Suella • Icing Queen/Icing King
| 3.452 Beiträge

So, nun das Rezept, ergibt ca. 1,2 kg Kekse, wenn es Euch zuviel Keks ist, einfach halbieren. Im Orginalrezept wird Butter verwendet, ich mach' halb Butter , halb Margarine, da mir sonst die Butter zu sehr "vorschmeckt".

225g Butter
225g Margarine
340 g Zucker
360g weisses Mehl
160 g Sesam-samen
230 g Kokosraspel

Die Butter/Margarine mit dem Zucker leicht "anschlagen" (Muss nicht schaumig werden)
Erst Mehl, dann Sesam und Kokos unterheben.

Im Orginalrezept wird der Teig jetzt geviertelt, zu Wuersten gerollt, in Klarsichtfolie verpackt und fuer 1 Std. in den Kuehlschrank gelegt. Ich spare mir diesen Aufwand und die Zeit und rolle mit angefeuchteten Haenden gleich grosse Kugeln und druecke diese auf dem Backblech ( Backpapier oder Folie) gleich platt.(ca. 1/2 cm Hoehe ). Abstand lassen, die Dinger gehen noch etwas in die Breite.
Ofen Ober-Unterhitze auf 170 Grad vorheizen und in der mittleren Schiene ca. 12 Min. backen. Die Kekse sollten aussen leicht angebraeunt, in der Mitte noch hell sein.
Abkuehlen und geniessen
LG Susi
Natalik: geht mir genauso, je "bodenstaendiger" die Rezepte, desto leckerer


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zuletzt bearbeitet 27.04.2012 11:05 | nach oben springen

#11

RE: Sesam-Kokos-Kekse

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 27.04.2012 12:23
von battlebee • Icing Queen/Icing King
| 1.437 Beiträge

Danke Susi ! Wieder mal ein tolles Rezept! Die selbstgemachten Raffaellos waren ratz-fatz weg... obwohl ich gefühlte 1.000 Kugeln mit einem Rezept rausbekommen habe!!! (Die Such nach dem Pulver war witzig, habe überall nach ner Dose oder nem Glas beim Kaffee gesucht... -dann hab ich endlich mal gefragt: ist das doch in nem Plastiksackerl bei der Babynahrung...)


suesse gruesse
betina
"gibt's nicht, gibt's nicht"


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#12

RE: Sesam-Kokos-Kekse

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 01.05.2012 21:32
von Lilli70 • Tortentante/onkel
| 628 Beiträge

Hallo Susi , heute habe ich deine Kekse ausprobiert und sind super lecker und mächtig.
Kombination mit Sesam und Kokos habe ich noch nie ausprobiert , aber jezt kann ich sagen mir schmeckt es.
Päckchen ist für morgen , für meine Arbeitskollegin ( sie liebt Kokos ) und bin ich gespannt für feedback.
Tolles Rezept , danke Susi .
LG Lilli


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#13

RE: Sesam-Kokos-Kekse

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 01.05.2012 21:42
von Suella • Icing Queen/Icing King
| 3.452 Beiträge

Huhu Lilli freut' mich, dass sie Dir schmecken ich konnte mir die Kombination auch nicht so recht vorstellen, aber die Dinger schmecken einfach nur .
Ich habe jetzt nochmal das doppelte Rezept gebacken und verpackt, naechstes Wochenende darf ich wieder beim Blumen-sajam mit ausstellen und ich hoffe, die Arbeit hat sich gelohnt und die Paeckchen verkaufen sich ratzfatz lG susi


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#14

RE: Sesam-Kokos-Kekse

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 01.05.2012 21:54
von Lilli70 • Tortentante/onkel
| 628 Beiträge

Ah, das glaube ich schon das du die ,,ratzfatz" verkaufen wirst.Mit kleine Probierhäppchen lässt sich schon einrichten.
Poooozdrav Lilli


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#15

RE: Sesam-Kokos-Kekse

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 02.05.2012 14:13
von cheyenne98 • Cakeicer
| 385 Beiträge

hmm, die sehen richtig lecker aus! Ich hab mir gerad die Zutaten für´s halbe Rezept rausgeschrieben und werd jetzt fix nach unten in die KÜche gehen, hab nämlich neulich beim Küchenschränke-aufräumen Sesamsamen gefunden...ich hoffe, die sind noch gut, konnte kein Datum finden, aber schmecken tun sie noch ganz normal.

Ich werde aber die Sesam-Samen etwas anrösten, dann haben sie mehr Geschmack, wenn dir diese Veränderung recht ist?!



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