Guten Morgen,



heute möchte ich Euch meine erste Tauftorte für meinen (auch ersten) Sohn zeigen.

Ich habe es gewagt und Gummipaste und Obsttorte kombiniert.
Es ging.

Die Idee mit der Umrandung um eine Erdbeertorte mit zwei Stöcken habe ich bei einer anderen Hobbybäckerin mal gesehen, sie hatte geriffelten Fondant (angedickt mit Glukosesirup und weißer Schokolade) als Umrandung und die Beeren so hineingestapelt wie ihr es jetzt bei mir seht.

Die Torte war wie folgt gefüllt:

oben Prinzregentenböden mit Vanillebuttercreme nach Bernd Neuner Durchmesser etwa 17 cm

unten: 4 Devils food cake Böden Durchmesser ca. 24 cm mit
Yoghuretteganache
Mousse au Chocolat
Erdbeerjoghurtfüllung

(aber viiiel zu schwer würd ich nicht nochmal so füllen)


Heute würde ich die Sache umdrehen: Unten die Prinzregenten, da sie eine ähnlich feste Struktur wie Oma Buchholz bekommt und somit als Basis sehr gut geeignet ist.

Es sind natürlich etliche Pannen passiert :) Ich warte noch auf die Fotos von unserem Fotografen und werde dann eine Schritt für Schritt Fotoanleitung und einen Pannenbericht bloggen. Gerne geb ichs auch in die Tutorials, wobei das sicher nur für Einsteiger interessant ist, die Profis wissen ja wie man zweistöckig bäckt und stapelt und was alles passieren kann..

Hier erstmal ein Bild auf dem man die eine Margerite (der Ausstecher ist nicht mein Freund) und zwei der 50 Gänseblümchen sieht.


Und hier nochmal die Torte als Ganzes:


Das lustigste daran ist, dass meine Tortenskizze doch noch anders aussah...

"Na holla die Waldfee" Du sieht ja mal aus!!!!

Gefällt mir sehr sehr gut, da geht ja der kleine "Engel" unten fast unter...

Mal ne ganz bleede Frage : "Ich habe es gewagt und Gummipaste und Obsttorte kombiniert." Wie meinst Du das? Ist das die Randgestaltung? Mir gefällt der Rand nämlich besonders und dachte jetzt im ersten Moment das wäre weiße Schokolade mit Schokospritzern? Liege ich da etwa falsch...

Hi, nee ich hab Gummipastenblüten mit draufgemacht, ich dachte die zerfließen gleich. Der Rand ist definitiv nur Schokolade :)

Die Schokoplatten hast Du aber echt gerade hinbekommen! Respekt!
Hast Du diese dann im fast festen Zustand geschnitten? Ansonsten würden die doch brechen...
Halten die Schokoplatten aber auch ohne dem Schleifenband? Wie hast Du das dann gemacht?

Du siehst Fragen über Fragen aber ich finde Deine Torte echt klasse!

Hi,

ich hab die Platte zweimal gegossen (siehe auch Pannenbericht), man darf die Schokolade nämlich nur anziehen lassen, sonst biegen sich die Enden hoch. Naja, die sind relativ gerade geworden, aheb aber auch mit einem langen Messer herzhaft losgeschnitten, dann ging das gut.
Die Schokoplatten habe ich an eine dünne Schicht Buttercreme geklebt. Allerdings war die Creme im Spritzbeutel schon gut durchgekühlt, darum hab ich noch ne schleife drumgemacht. Mit Sahne würde es bestimmt sehr gut halten.

Und schön, dass sie dir gefällt! Da freu ich mich! Aber natürlich ist das wieder mal ein Ideenmix von Sachen, die ich schonmal irgendwo gesehen habe- jetzt halt in nem eigenen Projekt und mit Blümchen drauf..

Süss und lecker. Schade das der Engel so untergeht.

Schokofee84,

Danke Dir für Deine genaue Erklärung. Gut zu wissen wie es funktioniert und vllt. findet sich bald eine Gelegenheit um es auch mal auszuprobieren

Danke für die Erklärung.

Deine Torte ist ganz nach meinem Geschmack !!!!

sehr sehr aber sehr schön sieht lecker aus

Heute habe ich die Bilder vom Photographen bekommen... Da sieht man mal alle Unebenheiten

miiep! Lütti ist mit Papa draußen udn so hatte ich Zeit, ein Making of zu bloggen... Nur wen's interessiert, ist aber nicht sonderlich spektakuölär, da man manchmal einfach keinen Nerv hat, die Kamera alle 30 Sekunden in die Hand zu nehmen...