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#1

Welche Kuchen/Torten eignen sich am besten zum modellieren

in Für Besucher und Neue Mitglieder 04.07.2012 15:02
von Pssst82 • 7 Beiträge

Hallo ihr Lieben,

welche Torten/Kuchen eignen sich denn am besten zum modellieren?

Vielen Dank schonmal.

Liebe Grüße
Pssst82


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#2

RE: Welche Kuchen/Torten eignen sich am besten zum modellieren

in Für Besucher und Neue Mitglieder 04.07.2012 16:22
von Kaelean • Kuchenküken
| 32 Beiträge

An sich alle festeren Kuchen, diverse Rührkuchen werden gerne benutzt. Hängt aber davon ab was du machen willst, bei sehr hohen Konstruktionen ist es manchmal besser nach oben hin leichter zu werden, einfach damit die unteren Stockwerke nicht zerdrücken. Wenn du Schichten machen willst: Dünn Marmelade dazwischen geht gut, richtige Cremefüllungen quellen bei ner etwas höheren Schicht und ordentlich Überbau gerne mal zu den Seiten raus.
Man kann sagen: wenn du die Form aus dem Kuchen schneiden kannst und das ganze auch etwas feucht stabil ist dann ist der Kuchen geeignet. (fürn Anfang sind Marmorkuchen sehr beliebt)


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#3

RE: Welche Kuchen/Torten eignen sich am besten zum modellieren

in Für Besucher und Neue Mitglieder 04.07.2012 17:26
von Gisela • Tortentester | 19 Beiträge

Hallo.......
ich nehme auch am liebsten Rührkuchen, weil sich der viel besser schneiden lässt als andere Kuchen. Wichtig ist dass man den Kuchen erst am nächsten Tag schneidet, weil er dann nicht bröckelt.

LG gisi


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#4

RE: Welche Kuchen/Torten eignen sich am besten zum modellieren

in Für Besucher und Neue Mitglieder 04.07.2012 17:44
von Pssst82 • 7 Beiträge

damit kann ich doch was anfangen. Vielen lieben Dank....

Lg Pssst82


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