Heute kam meine Backmatte (hat mir jemand aus dem Forum besorgt ) und ich habe mal schnell getestet. Ging ganz gut, leider ist mir der Biskuit dann leicht eingerissen beim einrollen, aber für den ersten Versuch war es ok. Ist mal ein ganz anderes Design und ein Hingucker. Gefüllt habe ich die Rolle mit Mascarpone-Cappuccino.

Hallo Steffi,

ist toll geworden!!!!

wow..steffi
das sieht ja soooooo toll aus..ich bin begeistert

Hallo Steffi,

habe auch seit Langem schon die Matte, aber noch nicht ausprobiert! Was hast du für einen Teig für die Herzen genommen?

Sieht sehr schön aus!

Dankeschön ihr Lieben!

Ich habe Hippenteig genommen, Tanya.

Allerdings finde ich das zu wenig für eine ganze Matte und werde das das nächste Mal verdoppeln, dann hab ich nicht so einen Stress beim draufschmieren. Den Kakao habe ich weggelassen, weil ich mit Pastenfarbe eingefärbt habe und stattdessen ausgetauscht gegen 10g Stärke. Ich habe das Blech mit den Herzen in den Tiefkühler gestellt, während ich den Biskuit zubereitet habe, damit mir dann später nichts verrutscht. Hat gut geklappt.

Das Rezept für Hippenteig:
25 g Butter
25 g Mehl
25 g Zucker
1Eiklar
10 g Kakao

alles mit dem Mixer verrühren- fertig!

Die sieht echt toll aus!!! Gefällt mir sehr gut!
Wo hast Du denn die Backmatte her? *Neugier* Ich kannte sowas noch gar nicht.

Und die Cappuccino-Mascarpone-Füllung hört sich nach mehr an! Hast Du da das Rezept für mich? *liebschau*

Ich hab leider kein Rezept für die Füllung. Ich hatte Sahne da, Mascarpone und Tüten-Cappuccino. Hab die Mascarpone mit Zucker verrührt, das Cappuccion-Tütchen dazu, ein Becher Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif aufgeschlagen, druntergehoben und fertig. :-)

Die Matten gibt es bei Lumara, hat mir jemand aus dem Forum hier besorgt. Guck mal hier, da hat die Marion jemanden empfohlen.

Backmatten für Dekorbiskuit gesucht (2)

Hi, tolles Design und die Füllung hört sich ober lecker an.

Lg Steffi

Sieht toll aus!...und hört sich lecker an!