Hallo!
Also ich würde versuchen, nicht zu kompliziert zu denken und nicht zu viel neues auf einmal auszuprobieren. Gibt es teige/torten die du für dich schon gut erprobt hast? Dann würde ich so einen machen und mich auf die deko konzentrieren. Wenn du aber beim backen selbst auch wenig erfahrung hast, rate ich dir, auf alle fälle probebacken. Nicht jedem liegt jedes rezept und man hat unterschiedliche geschmäcker, gelingsicher gibts halt einfach nicht. Auf der homepage von der tortentante findest du super anleitungen und rezepte, die sicher gut umsetzbar sind und viel erprobt wurden.
Für die deko überleg dir vielleicht was, das man gut vorbereiten kann. Je nachdem was du gerne machst, vielleicht eine minnie modellieren oder eine schleife mit den ohren? In der galerie unten gibts einige tolle minnie torten und in google gibts auch unendlich viele ideen.
Wenn du dann in etwa weißt, wie und was du machen magst, können die profis hier besser tipps geben ;-)
Lg, tabularasa