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#1

Doppelstöckige Torte mit Marzipan zur Konfirmation

in Besondere Anlässe 1. 02.06.2013 17:24
von uako (gelöscht)
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Mein Patenkind hatte gestern Konfirmation und wollte ausdrücklich keinen Fondant auf Ihrer Torte. Aber dafür hatte sie sowohl innen als auch außen sehr exakte Vorstellungen: Milchmädchentorte, Vanillekuchen mit irgendeiner Erdbeerfüllung, betende Hände und Kreuze. Oooookaaaay...

Also war in der unteren Etage Milchmädchentorte und oben Vanille-Wunderrezept mit Erdbeer-Mascarpone-Füllung in der Tasty-Fill-Heart-Form von Wilton gebacken. Für die Hände und das Kreuz hat mir eine liebe Freundin ein Mould geliehen.

Ein bisschen Fondant habe ich meinem Patenkind aber doch untergeschmuggelt, indem ich Fondant und Marzipan gemischt habe. Und wirklich - so ließ es sich viel besser verarbeiten. Gemerkt hat es niemand! Die obere Etage habe ich mit Kakao eingefärbt. Nur die Beschriftung ist Fondant. Das tue ich mir mit Marzipan nicht an.

Angefügte Bilder:


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#2

RE: Doppelstöckige Torte mit Marzipan zur Konfirmation

in Besondere Anlässe 1. 02.06.2013 19:20
von Beata • Cakeicer
| 427 Beiträge

Hallo Anja,
eine wirklich schöne Torte,toll gestaltet und sauber gearbeitet.Tja....bei den Katholiken ist es eher der Anspruch der Eltern, weil die Kinder da erst neun Jahre alt sind.........aber ein 14-jähriges Fräulein,dass gerade den eigenen Still entdeckt, hat da schon eine eigene Vorstellung.Klasse umgesetzt !
LG
Beata


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#3

RE: Doppelstöckige Torte mit Marzipan zur Konfirmation

in Besondere Anlässe 1. 02.06.2013 20:51
von marzipanfee • Icing Queen/Icing King
| 5.560 Beiträge

Hallo Anja
Einen für diese wunderbare Torte !!! Ich arbeite ,seit ich Fondant kenne, auch in Kombination Marzipan /Fondant! In welchen Verhältnis hast du Marzipan und Fondant gemischt ???


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#4

RE: Doppelstöckige Torte mit Marzipan zur Konfirmation

in Besondere Anlässe 1. 02.06.2013 20:55
von Lilufee • Cakeicer
| 470 Beiträge

Sieht klasse aus, Marzipan und Fondant hab ich auch schon gemischt, schmeckt klasse.


LG Sonja




Neun von zehn Stimmen in meinen Kopf sagen ich bin nicht verrückt.
Die andere summt die Melodie von Tetris…


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#5

RE: Doppelstöckige Torte mit Marzipan zur Konfirmation

in Besondere Anlässe 1. 03.06.2013 02:00
von uako (gelöscht)
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Zitat von marzipanfee im Beitrag #3
In welchen Verhältnis hast du Marzipan und Fondant gemischt ???

Ich hab nicht ganz 50:50 gemischt. Auf 800 g Marzipan habe ich 600 g Fondant genommen (ca. - ohne Abwiegen).




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#6

RE: Doppelstöckige Torte mit Marzipan zur Konfirmation

in Besondere Anlässe 1. 03.06.2013 06:28
von marzipanfee • Icing Queen/Icing King
| 5.560 Beiträge

Hast du für den unteren Teil der Torte Weißen Marzipan gekauft und mit Fondant gemischt ,oder wie bekommst du Marzipan so weiß?


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#7

RE: Doppelstöckige Torte mit Marzipan zur Konfirmation

in Besondere Anlässe 1. 03.06.2013 11:54
von uako (gelöscht)
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Zitat von marzipanfee im Beitrag #6
Hast du für den unteren Teil der Torte Weißen Marzipan gekauft und mit Fondant gemischt ,oder wie bekommst du Marzipan so weiß?

Das ist normale Rohmasse mit Fondant gemischt. Dadurch wird es heller.




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#8

RE: Doppelstöckige Torte mit Marzipan zur Konfirmation

in Besondere Anlässe 1. 03.06.2013 13:32
von marzipanfee • Icing Queen/Icing King
| 5.560 Beiträge

Da hast du dann aber ein anderes Mischverhältnis genommen (mehr Fondant als Marzipan ) oder?


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#9

RE: Doppelstöckige Torte mit Marzipan zur Konfirmation

in Besondere Anlässe 1. 03.06.2013 17:42
von sweetsecret • Icing Queen/Icing King
| 1.079 Beiträge

Hallo Anja,

da hast du aber eine wirklich schöne Torte gezaubert
die betenden Hände sehen toll aus(habe ich einmal meiner Mama geknüpft),


lg Sigrid


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#10

RE: Doppelstöckige Torte mit Marzipan zur Konfirmation

in Besondere Anlässe 1. 03.06.2013 20:25
von uako (gelöscht)
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Zitat von marzipanfee im Beitrag #8
Da hast du dann aber ein anderes Mischverhältnis genommen (mehr Fondant als Marzipan ) oder?

Nein, mehr Marzipan als Fondant. Und noch nicht mal die teuerste Rohmasse. Ich hatte sonst Angst, dass mein kleiner Schwindel auffliegt.




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#11

RE: Doppelstöckige Torte mit Marzipan zur Konfirmation

in Besondere Anlässe 1. 03.06.2013 20:54
von Pizzi2 • Icing Queen/Icing King
| 2.069 Beiträge

Sehr schön umgesetzt.....und wenn es doch so gewünscht war!
....wird ja eh gefuttert. ;-)
Die jungen Mädels haben da schn ihre Vorstellungen ......und das ist ja auch gut so.
Rollst Du das Gemisch dann auf Stärke aus???...oder PZ?


LG PIZZI


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#12

RE: Doppelstöckige Torte mit Marzipan zur Konfirmation

in Besondere Anlässe 1. 03.06.2013 21:05
von uako (gelöscht)
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Zitat von Pizzi2 im Beitrag #11
Rollst Du das Gemisch dann auf Stärke aus???...oder PZ?


Auf Puderzucker oder wenn es wie bei der oberen Etage von der Größe her passt, auf einer Silikonmatte.




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