VanilleButtercreme
375g Butter (weich), 2 Pck. Vanillepudding, 1l Milch, 100g Zucker
Puddingpulver nach Anleitung aber OHNE Zucker in 1l Milch kochen und abkühlen. Beim abkühlen immer wieder rühren, sodass sich keine Haut bildet.
Zucker mit der Butter schaumig rühren und dann den Pudding löffelweise dazu geben.
Butter und Pudding sollten die gleiche Temperatur haben, damit es sich gut verbindet.
Gekühlt schmeckt es wirklich lecker vanillig und gar nicht mächtig. Als Füllung würde ich es wieder mal verwenden, aber zum einstreichen unter Fondant ist die Masse einfach zu "nass".