Hallo Ihr Lieben ;-)

Welchen Teig verwende ich am besten für meine erste Motivtorte? Bisher wurden meine Bisquits zwar lecker aber nie so wirklich locker wie z.b. die gekauften Wiener Böden. Habt ihr einen Tipp für mich?

Hallo Jaqui,

ich verwende für meine Motivtorten sehr gerne den Eierlikörkuchen der Tortentante, bzw. den Wunderkuchen hier aus dem Forum. Die beiden Sorten lassen sich wunderbar in Form schneiden, füllen und schmecken lecker. Bei reinem Biskuit musst du aufpassen, wenn die Torte zu schwer wird fällt dir alles zusammen weil der nicht so stabil ist. Au ßerdem finde ich krümelt der zu sehr. ( Zumindest bei meinem Rezept, aber vielleicht hat ja noch jemand ein anderes .)


LG
Renate

Hallo Renate :-)

Hast du evtl. einen Link für mich. Ich hab mich hier noch nicht so richtig zurecht gefunden. Wunderkuchen hört sich schon mal gut an.... Kann ich den auch mit der Hubbel-Frei-Methode backen wie hier im Forum beschrieben wurde mit der Isolierung um die Backform?

Wunderrezept

Ich versuche mich darin auch mal.

:)