Mein Patenmädchen ist eine grosse Schlecktante. Süsskram und Pralinen sind ihre Leidenschaft. Dieses Jahr hat sie sich zum ersten Mal ein Motiv für eine Torte gewünscht. Sie wollte eine mit Süsskram drauf. Ich habe mich aber für Pralinen entschieden. Das Innenleben ist ein weisses Biskuit mit einer Ganache-Buttercreme. Getränkt habe ich die einzelnen Schichten mit einer verdünnten, sauren Johannisbeerkonfitüre.

Die ist wirklich schön geworden und das Schleckmaul-Schildchen ist eine süße Idee.

Das Geschenk ist echt toll geworden !!!

Hallo Sandra,
die Pralinenschachtel ist ein Traum.


LG
Monika & Walter

Oh, wie SÜSSSSS.... im wahrsten Sinne des Wortes! DAS wäre auch genau das richtige für mich! Ich altes Schleckermäulchen!
Die Torte ist wirklich super geworden. Auch die Farben sind genial und das Namensschildchen gefällt mir total. Alles eine wunderschöne Kombination.
Nun würd ich aber gerne noch wissen: Die Pralinen... Sind die echt? Und Ganache-Buttercreme hab ich ja noch nicht "abgespeichert". Weder in meinem Hirn noch auf der PC-Festplatte! Vll. bin ich auch grad nur vernebelt. Aber ich kann mich echt nicht erinnern das schon mal gehört zu haben! Hast du da zufällig ein Rezept was du teilen würdest? Bitte? *ganz-lieb-gugg*
Liebe Grüße
Michaela

Es freut mich sehr, dass Euch meine Torte so gefällt. Die Pralinen sind echte. Mia hat mir hinterher erzählt, dass die Praline, die in Goldpapier eingewickelt war, etwas Likör drin hatte. Auf meine Frage hin, ob sie die Praline dem Mami gegeben habe erklärte sie mir: "Nein, die habe ich selber gegessen und sie war soooo lecker".

Die Ganachebuttercreme....die ist bei mir entstanden, weil bei einem früheren Tortenprojekt die Ganache zu weich war und einfach nicht fest werden wollte. In meiner Verzweiflung schlug ich 150g weiche Butter schaumig und gab meine 300g Ganache löffelweise dazu. Die Buttercreme ist einfach so lecker und hat eine etwas geschmeidigere Konsistenz, als wenn ich nur Ganache aufschlage. Im Kühlschrank wird sie dann schön fest.

Bei mir wurde die Ganache zu weich, weil ich von meiner bewährten Schokomarke abgewichen bin und eine andere ausprobieren wollte. Seither habe ich immer ein halbes Pfund Notfallbutter im Kühli, wenn ich Torten mache.

Zitat

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Es freut mich sehr, dass Euch meine Torte so gefällt. Die Pralinen sind echte. Mia hat mir hinterher erzählt, dass die Praline, die in Goldpapier eingewickelt war, etwas Likör drin hatte. Auf meine Frage hin, ob sie die Praline dem Mami gegeben habe erklärte sie mir: "Nein, die habe ich selber gegessen und sie war soooo lecker"....

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Hi Hi Hi... Hicks... kleines Schleckermäulchen sie ist!

Zitat

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Die Ganachebuttercreme....die ist bei mir entstanden, weil bei einem früheren Tortenprojekt die Ganache zu weich war und einfach nicht fest werden wollte. In meiner Verzweiflung schlug ich 150g weiche Butter schaumig und gab meine 300g Ganache löffelweise dazu. Die Buttercreme ist einfach so lecker und hat eine etwas geschmeidigere Konsistenz, als wenn ich nur Ganache aufschlage. Im Kühlschrank wird sie dann schön fest.

Bei mir wurde die Ganache zu weich, weil ich von meiner bewährten Schokomarke abgewichen bin und eine andere ausprobieren wollte. Seither habe ich immer ein halbes Pfund Notfallbutter im Kühli, wenn ich Torten mache.

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Das ist ein toller Tipp! Vielen Dank, liebe Sandra! Den werde ich mir gleich abspeichern. Und Butter habe ich sowieso IMMER auf Vorrat eingefroren. Da kann mir also nix passieren.
Liebe Grüße
Michaela

Hallo Sandra,
ich bin ja so begeistert von diesen Pralinenschachteln (noch was auf meine Liste was ich mal machen will) und deine ist ganz toll geworden. Die Farben sind klasse. Mein Kompliment.
Liebe Grüße
Vali

Danke liebe Vali. Die Farben sind die Lieblingsfarben von Mia. Auch da hat sie mir genaue Anweisungen gegeben.

Na, wenn du alles genau beschrieben bekommen hast, dann ist das ja keine Kunst mehr.

Wuuunderschööön ♥
So eine Schachtel möchte ich auch irgendwann mal machen...nur für mich...

Zitat

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Wuuunderschööön ♥
So eine Schachtel möchte ich auch irgendwann mal machen...nur für mich...

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Die würde ich garnicht fertig bekommen....wäre alles schon vorher weg genascht.

@Vali . In der Tat ist es schon einfacher, wenn genaue Farben vorgegeben werden. Wenns dann nicht passen sollte, kann man die Schuld schön abschieben.

@Hüftgold . Das ist doch eine gute Idee. Ich habe für mich noch nie eine Torte gemacht. Oder wenigstens kann ich mich nicht mehr entsinnen

@Nayrunia . Oh nein, genascht wurde nichts. Sonst hätte ich noch einmal laufen müssen um neue Pralinen zu kaufen. Dafür war ich definitiv zu faul